Čo variť z cukety? 50 receptov na celé leto

Cukety rodia rýchlejšie, než ich stíhame minúť — a to je presne dôvod, prečo sme na jedno miesto pozbierali 50 našich obľúbených receptov z cukety a ku každému pripísali, čím je výnimočný. Od chrumkavých placiek cez zapekané jedlá a polievky až po koláče a zaváranie na zimu: či máš doma jednu cuketu alebo plný košík, tu nájdeš, čo z nej dnes uvaríš.

Recepty sme rozdelili podľa toho, na čo máš práve chuť:

Cuketové placky 7 receptov

Cuketovo-zemiakové placky s údeným syromZemiaky ich spravia sýtejšie a údený syr dodá výraznú chuť — placky ako hlavné jedlo.Cuketové placky s kukuricou a fetouFarebná verzia: sladká kukurica a slaná feta z placiek spravia plnohodnotný obed.Kuracie mäso nasekajte nadrobno a pridajte cuketu. Vzniknú šťavnaté plackyPlacky s nasekaným kuracím mäsom — zasýtia aj po tréningu.Jedna cuketa, zemiak a vajceMinimalistická verzia z troch surovín — keď máš doma len cuketu, zemiak a vajce.Máte doma 1 cuketu? Vyskúšajte tieto rýchle placky bez strúhania, cesto stačí len zamiešaťBez strúhania a žmýkania — cesto len zamiešaš. Rýchlovka z jednej cukety.Najlepšie chrumkavé cuketové plackyPre tie, čo bojujú s mastnými plackami — tieto zostanú chrumkavé a olej neťahajú.Najlepšie cuketové placky s cesnakomNáš overený základ — chrumkavé, s cesnakom a zaručene sa nerozpadnú. Ak nevieš, ktorými začať, začni týmito.

Opekaná, grilovaná a vyprážaná cuketa 9 receptov

Najlepšia opekaná cuketa s cesnakom a bylinkami – vďaka jednoduchému triku bude krásne zlatistá a pevnáTrik na zlatistú, pevnú cuketu, ktorá sa nerozvarí na kašu — príloha aj predjedlo.Cuketu narežte ako vejár a obaľte vo vajíčku. Na panvici bude krásne chrumkaváEfektný rez do vejára zväčší plochu — zvonka chrumkavejšia než bežné kolieska.Cuketu obaľte v škrobe a parmezáne. Bude chrumkavá a nie rozmočenáŠkrob namiesto múky = chrumkavé a nie rozmočené. Parmezán dodá slanú kôrku.Vyprážaná cuketa v syrovom cestíčkuKlasika z detstva — cestíčko so syrom drží chrumkavú kôrku a vnútro ostane mäkké.Chrumkavá zelenina so šampiňónmi a cuketou na ázijský spôsobRýchly ázijský wok za 15 minút so šampiňónmi — cuketa v ňom ostane chrumkavá.Najlepší spôsob, ako minúť cuketuCesnakové cestíčko a tenké plátky — miznú z taniera rýchlejšie, než ich stihneš doniesť.Pečená cuketa v syrovom cestíčku z rúryTá istá chuť ako vyprážaná, ale z rúry a bez kvapky oleja — ľahšia verzia klasiky.Šťavnaté plátky cukety v cestíčku s cesnakom a údenou paprikouÚdená paprika dodá cestíčku farbu aj hĺbku chuti — sýty obed z jednej panvice.Chrumkavé pečené cukety s parmezánomVšetko na plech a do rúry — chrumkavé cukety s parmezánom bez státia pri panvici.

Zapekaná cuketa a jedlá z rúry 6 receptov

Zapečená cuketa so šunkou a syromVšetko do jedného pekáča a rúra spraví zvyšok — sýta večera bez umývania hory riadu.Cuketu opečte dozlatista, zalejte vajíčkami a pridajte syr. Ľahký obed z jednej panviceCuketa zaliata vajíčkami so syrom — ľahký obed z jednej panvice, hotový raz-dva.Cuketu už nezapekám inakVýdatnejšia verzia s bešamelom a zemiakmi — plnohodnotný obed pre celú rodinu.Nastrúhajte cuketu na plechĽahká letná večera na plech — nastrúhaná cuketa, málo cesta, veľa chuti.Šťavnaté cuketové fašírky s mletým mäsomFašírky odľahčené cuketou ostanú šťavnaté a pečené v rúre sú zdravšie než vyprážané.Zapekaná cuketa s mletým mäsom a syromRýchla zapekaná večera s mletým mäsom — sýta a hotová skôr, než prestrieš stôl.

Hlavné jedlá s cuketou 8 receptov

Grilovaná cuketa s citrónom a mätouNajrýchlejšia letná príloha — citrón a mäta jej dodajú sviežosť ku grilovanému mäsu aj rybe.Cuketové závitky s jemnou tvarohovo-bylinkovou náplňouĽahšia, bezmäsová verzia závitkov — tvaroh s bylinkami, svieže predjedlo.Cuketové závitky s kuracím mäsom a syromEfektné aj na návštevu — tenké plátky cukety zrolované s kuracím mäsom a syrom.Špagety s krémovou cuketovou omáčkou a slaninouKrémová omáčka bez litra smotany — cuketa sa rozvarí do hladka, slanina dodá chuť.Kuracie kúsky s cuketou na panviciKompletný obed z jednej panvice za pol hodiny, keď treba rýchlo a bez plánovania.Cuketové palacinky bez strúhaniaCesto len rozmixuješ — žiadne strúhanie. Slané palacinky na raňajky aj večeru.Cestoviny s tuniakom a cuketou bez smotanyKrémovosť tu spraví voda z cestovín, nie smotana — ľahšie a lacnejšie.Keď mám doma cuketu, pripravím túto slanú roláduSlaná roláda so šunkou a krémovým syrom — vyzerá zložito, poskladá sa jednoducho.

Slané koláče a chlebíky 6 receptov

Slaný cuketový chlebík so sušenými paradajkamiSlaný chlebík, ktorý drží vláčnosť aj na druhý deň. Sušené paradajky dodajú stredomorskú chuť.Cuketová baba na plechuJednoduchá slaná baba na plech pre celú rodinu — nakrája sa a zmizne.Stačí všetko zamiešať a vyliať na plechZmiešaš, vylieš, pečieš — koláč s parmezánom a chrumkavými okrajmi bez roboty.Najlepší slaný cuketový koláč so syromNadýchaný, rýchly a zíde vždy — na chalupu, do práce aj na návštevu.Vynikajúci slaný cuketový koláčSýtejšia baba so šunkou a syrom — plnohodnotné jedlo, nielen príloha.Keď mám doma cuketu a zemiaky, pripravím tento chrumkavý slaný koláč so syromCuketa a zemiaky v jednom slanom koláči — chrumkavý a poriadne zasýti.

Polievky, prívarky a nátierky 7 receptov

Studená cuketová polievka s kefírom a kôpromOsviežujúca studená polievka na horúce dni — nič sa dlho nevarí, len vychladí.Najlepší spôsob, ako minúť cuketuRýchla nátierka s cesnakom na chlieb aj hrianky — cuketa bez pečenia, hotová hneď.Cuketu a šálku šošovice premeníte na krémovú polievku, ktorú budete variť celé letoCuketa a šošovica v krémovej polievke — výdatná a lacná, uvaríš ju celé leto.Svieži cuketový prívarokKlasický prívarok ako od babky — dobrý spôsob, ako spracovať väčšiu úrodu naraz.Falošný cuketový tatarákPrekvapenie pre hostí: chutí ako mäsový tatarák, no je celý z cukety.Výborná krémová cuketová polievka s cesnakom a chrumkavými krutónmiZamatová polievka z pár surovín — krutóny a cesnak z nej spravia plnohodnotný obed.Výborná cuketová nátierka s cesnakom a syromKrémová, hustá nátierka na chlieb aj do bagety — cuketa bez pečenia.

Sladké z cukety 4 receptov

Vláčny cuketovo-orechový koláč s čokoládouVláčny koláč s orechmi a čokoládou, do ktorého netreba ani kvapku oleja — vlhkosť dodá cuketa.Cuketový perník s čokoládouÁno, cuketa aj do perníka! Zostane vláčny celé dni a cuketu v ňom vôbec necítiť.Svieža cuketová bábovkaKlasická bábovka s trikom, aby v nej nebolo cítiť zeleninu — deti nič netušia.Šťavnatý hrnčekový cuketový perník s čokoládovou polevouOdmeriavaš hrnčekom, nepotrebuješ váhu. Čokoládová poleva ho korunuje.

Cuketa na zimu 3 receptov

Cukety na zimu na 2 spôsobyDva overené spôsoby, ako si úrodu odložiť do zimy — marinovaná aj kvasená, bez octu a cukru.Cuketová horčica na zimuGeniálny spôsob, ako spracovať tie obrovské prerastené cukety, ktoré už na placky nie sú.Cuketa do mrazničky na zimuAko cuketu zamraziť tak, aby z nej po rozmrazení nebolo blato — jedna častá chyba to pokazí.