Máte doma 1 cuketu? Vyskúšajte tieto rýchle placky bez strúhania, cesto stačí len zamiešať

Hľadáte rýchly a chutný obed z bežných surovín? Tieto nadýchané cuketové placky pripravíte úplne bez zdĺhavého strúhania a žmýkania vody. Stačí cuketu nakrájať na tenké kolieska, obaliť v jednoduchom cestíčku a vypražiť dozlatista. Výsledkom sú dokonalé placky, ktoré si zamiluje celá rodina.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Cuketu dôkladne umyte, odrežte oba konce a nakrájajte ju na tenké, rovnomerné kolieska, ideálne pomocou krájača.
2. Plátky presypte do misky alebo nádoby, posypte jednou štipkou soli, zľahka premiešajte a odložte nabok.
3. Vo väčšej miske rozšľahajte vajcia s druhou štipkou soli, prilejte mlieko a olivový olej. Dôkladne premiešajte metličkou.
4. Do tekutej zmesi prisypte hladkú múku a prášok do pečiva. Vypracujte hladké a hustejšie cestíčko, ktoré sa pomaly ťahá z metličky.

5. Do hotového cesta vložte pripravené kolieska cukety a zľahka ich obracajte, kým nie je každé z nich rovnomerne obalené.
6. Na panvici rozpáľte vyššiu vrstvu oleja. Cesto s cuketou naberajte na panvicu a tvarujte menšie lievance.
7. Placky vyprážajte na strednom ohni zhruba 2 až 3 minúty z každej strany do zlatista.
8. Hotové lievance preložte na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočný tuk.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Krájanie cukety na kolieska namiesto strúhania zaručí, že placky nebudú vo vnútri blatisté, ale zachovajú si jemnú štruktúru.
• Pre rovnomerné porcie a čistú prácu použite mechanickú naberačku na zmrzlinu.
• Vyprážajte výhradne na strednom ohni. Pri vysokej teplote by cesto na povrchu rýchlo zhorelo a vo vnútri zostalo surové.

Časté otázky