Vyskúšajte mimoriadne jednoduchý a lahodný spôsob prípravy obľúbenej cestovinovej večere priamo na jednej panvici. Tieto poctivé krémové cestoviny v mlieku vás očaria svojou jemnosťou, pretože sa uvaria priamo v mliečnom základe a spoja s dvoma druhmi syra do dokonale hladkej omáčky.
Škrob uvoľnený z cestovín počas varenia prirodzene zahustí mlieko, vďaka čomu vznikne bohatý základ bez potreby prípravy zápražky. Na záver stačí pridať smotanový syr a nastrúhaný tvrdý syr, ktoré sa jemným miešaním rozplynú na zamatovú syrovú perinu.
Potrebujeme
Na cestoviny
- 500 ml mlieka
- 200 g cestovín
- soľ (podľa chuti)
- 100 g syra Philadelphia
- 100 g strúhaného syra
Postup prípravy
- Do hlbšej panvice nalejte 500 ml mlieka a na strednom ohni ho priveďte k varu.
- Do vriaceho mlieka nasypte 200 g cestovín, pridajte soľ podľa chuti a dôkladne premiešajte.
- Za občasného miešania varte na miernom ohni počas doby uvedenej na obale cestovín, približne 10 minút, kým cestoviny nezmäknú a nevsiaknu väčšinu mlieka.
- K horúcim cestovinám pridajte 100 g syra Philadelphia a miešajte, kým sa v mliečnom základe úplne nerozpustí na hladký krém.
- Nakoniec prisypte 100 g strúhaného syra, všetko ešte raz dôkladne premiešajte, odstavte zo sporáka a ihneď podávajte.
K obedu sa hodí napríklad aj hustá zeleninová polievka so zemiakmi alebo vrstvený paradajkový šalát s paprikou.
Videorecept
Časté otázky
Aké cestoviny sú na tento recept najvhodnejšie?
Najlepšie sa hodia menšie alebo stredne veľké druhy cestovín, ako sú kolienka, penne či vrtuľky, ktoré sa v mlieku rovnomerne uvaria a zachytia hustú syrovú omáčku.
Dajú sa hotové cestoviny odložiť na neskôr?
Cestoviny chutia najlepšie čerstvo uvarené a horúce, pretože po vychladnutí syrová omáčka stuhne; ak vám však zvýšia, môžete ich uchovať v uzatvárateľnej nádobe v chladničke 1 až 2 dni a pred podávaním jemne prehriať s kvapkou mlieka.
OHODNOŤTE RECEPT
