Ak hľadáte spôsob, ako nenápadne zaradiť viac zeleniny do jedálnička, tieto placky z cukety, mrkvy a ovsených vločiek sú ideálnym riešením. Príprava je mimoriadne jednoduchá, cuketu vôbec nemusíte žmýkať a výsledkom je chrumkavé, sýte jedlo, ktoré chutí fantasticky aj s obyčajným jogurtovým dresingom.
50 minCelkom
35 minPríprava
15 minVarenie
3Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prerýchly obed, ľahkú večeru alebo sýte jedlo pre deti
Príprava dopredunie – zmes by mohla príliš stuhnúť
Skladovaniev chladničke v uzavretej nádobe do 2 dní
Tip na podávanies obľúbeným jogurtovým alebo majonézovým dresingom
Hlavná surovinacuketa
Potrebujeme
- 1 ks cukety (cca 250 – 300 g)
- 80 g ovsených vločiek (1 pohár)
- 1 ks mrkvy (cca 100 g)
- 2 ks vajec
- 1/2 ČL soli
- 1/4 ČL mletého čierneho korenia
- 3 – 4 PL rastlinného oleja na vyprážanie
- obľúbený dresing alebo omáčku na podávanie
Postup prípravy
- Cuketu umyte, odrežte konce a na hrubom strúhadle ju celú nastrúhajte aj so šupkou. Preložte ju do hlbšej misy, pričom vodu zo zeleniny zámerne nežmýkajte.
- K nastrúhanej cukete prisypte celý pohár suchých ovsených vločiek.
- Očistenú mrkvu nastrúhajte najemno a pridajte do misy k cukete a vločkám.
- Zmes ochuťte soľou a mletým čiernym korením.
- V menšej miske vidličkou rozšľahajte vajcia, nalejte ich k ostatným surovinám a všetko dôkladne premiešajte, aby sa vytvorilo celistvé cesto.
- Misu zakryte potravinárskou fóliou a nechajte zmes 30 minút odpočívať pri izbovej teplote, aby ovsené vločky nasiakli tekutinu zo zeleniny a zmäkli.
- Po uplynutí času zložte fóliu a cesto ešte raz krátko premiešajte lyžicou.
- Na panvici rozohrejte primerané množstvo rastlinného oleja.
- Lyžicou odoberajte kôpky cesta, ukladajte ich do rozohriateho oleja a chrbtom lyžice ich jemne sploštite do tvaru okrúhlych placiek.
- Placky opekajte na strednom ohni dozlatista z oboch strán, približne 3 – 4 minúty z každej strany, kým nie sú pevné a chrumkavé.
- Opečené placky prekladajte na tanier vystlaný papierovým obrúskom, aby odsal prebytočný tuk.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Cesto drží spoľahlivo pokope vďaka tomu, že suché vločky vypijú prebytočnú tekutinu z cukety. Nepridávajte preto žiadnu múku, naozaj nie je potrebná.
- Dávajte si pozor na teplotu oleja. Ak by ste placky pražili na príliš silnom ohni, vločky na povrchu by rýchlo zhoreli, zatiaľ čo stred by zostal surový. Zvoľte radšej mierny až stredný oheň.
- Vďaka jemnej textúre a sladkastej chuti mrkvy je tento recept výbornou voľbou, ako nenápadne ponúknuť viac zeleniny aj deťom.
OHODNOŤTE RECEPT
