Bravčová panenka v lahodnej smotanovo hubovej omáčke je jedlo, ktoré spojí klasické chute do jedinečného gastronomického zážitku. Jednoduchá príprava a bohaté chute robia z tohto receptu skvelú voľbu na každodenné i slávnostné príležitosti.
Ak hľadáte nápad na rýchly a chutný obed či večeru, bravčová panenka v smotanovo hubovej omáčke je ideálnou voľbou. S použitím čerstvých surovín a správnej prípravy získate pokrm, ktorý si zamilujete vy aj vaši hostia.
Bravčová panenka v lahodnej smotanovo hubovej omáčke
Ingrediencie:
- 500 g bravčovej panenky
- Soľ
- Čierne korenie
- olej na vyprážanie
- 15 g masla
- 400 g húb (šampiňóny alebo iné podľa chuti)
- 1 cibuľa
- 15 g masla
- 50 g suchého bieleho vína
- 200 g smotany
- 70 g vody (alebo kuracieho vývaru)
- 1 strúčik cesnaku
- Petržlen na ozdobu
Postup prípravy:
- Príprava mäsa:
- Bravčovú panenku nakrájajte na plátky s hrúbkou približne 2 cm.
- Osoľte a okoreňte z oboch strán.
- V panvici rozohrejte olej a pridajte 15 g masla.
- Na strednom ohni opečte panenku z oboch strán do zlatista, približne 2-3 minúty z každej strany. Potom mäso vyberte a odložte bokom.
- Príprava húb:
- Cibuľu nakrájajte nadrobno.
- Huby nakrájajte na plátky.
- V tej istej panvici rozohrejte 15 g masla a pridajte cibuľu. Smažte, kým cibuľa nezmäkne.
- Pridajte nakrájané huby a smažte, kým sa z nich neodparí prebytočná voda a nezískajú zlatistú farbu.
- Príprava omáčky:
- K hubám pridajte 50 g suchého bieleho vína a nechajte chvíľu povariť, aby sa alkohol odparil.
- Pridajte 200 g smotany a 70 g vody alebo kuracieho vývaru.
- Dochutíme soľou, čiernym korením a prelisovaným strúčikom cesnaku.
- Premiešajte a nechajte variť na miernom ohni, kým omáčka nezhustne (približne 5 minút).
- Dusené mäso v omáčke:
- Do omáčky vráťte opečené bravčové mäso.
- Prikryte panvicu a na miernom ohni nechajte variť 10-12 minút, aby sa všetky chute prepojili.
- Servírovanie:
- Hotové jedlo ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte teplé.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Pre zvýraznenie chuti môžete pridať čerstvo nastrúhaný parmezán na vrch hotového jedla.
- Pri výbere húb siahnite po rôznych druhoch, ako sú šampiňóny, portobello alebo lesné huby.
- Ak máte radi korenisté jedlá, pridajte k omáčke štipku mletých chilli papričiek.
Bravčová panenka v lahodnej smotanovo hubovej omáčke – Video recept:
Bravčová panenka v lahodnej smotanovo hubovej omáčke je dôkazom, že aj jednoduché suroviny môžu vytvoriť delikátny pokrm. Vyskúšajte tento recept a objavte nové chuťové obzory, ktoré potešia každého milovníka jedla.
Súvisiace články:
Opekaná bravčová panenka s medovo-cesnakovou omáčkou: Gurmánska večera za pár minút!
Plnená pečená bravčová panenka s cuketou a šampiňónmi: Nielen vyzerá, ale aj chutí fantasticky!
Dusená bravčová panenka v lahodnej smotanovej omáčke: Šťavnatá a veľmi jemná!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála KAZAN
