Z 250 g kuracích pŕs pripravíte večeru pre dvoch: Pridajte kapustu, mrkvu a trochu sójovej omáčky

Šťavnaté kuracie prsia s kapustou na panvici predstavujú ideálne riešenie, keď potrebujete bleskový a sýty obed či večeru z dostupných surovín. Vďaka tenkým rezancom zeleniny a jemnému mäsu pripravíte plnohodnotné jedlo za menej ako pol hodiny.

Tajomstvo dokonale krehkého mäsa spočíva v jeho obalení v troche škrobu pred prudkým opečením. Zelenina v horúcej panvici iba krátko zmäkne, zachová si svoju príjemnú chrumkavosť a sójová omáčka všetko spojí do neodolateľnej orientálnej chuti.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Kuracie prsia nakrájajte na menšie kocky.
2. K mäsu pridajte soľ, mleté čierne korenie a sladkú mletú papriku podľa chuti. Prisypte 1 PL škrobu a rukami všetko dôkladne premiešajte, aby sa mäso rovnomerne obalilo.
3. V hlbokej panvici rozohrejte trochu rastlinného oleja, pridajte ochutené kuracie kúsky a opečte ich zo všetkých strán dozlatista. Opečené mäso vyberte na tanier.
4. Do panvice opäť prilejte trochu rastlinného oleja. Očistenú mrkvu nakrájajte na tenké rezance a vložte do panvice.

5. Polovicu cibule nakrájajte na tenké mesiačiky, pridajte k mrkve a krátko spolu orestujte.
6. Mladú hlávkovú kapustu nakrájajte na tenké pásiky, pridajte do panvice k zelenine a za stáleho miešania restujte, kým kapusta mierne nezmäkne, no stále zostane príjemne chrumkavá.
7. K orestovanej zelenine vráťte opečené kuracie mäso a prilejte 2 PL sójovej omáčky.
8. Všetko spolu na panvici dôkladne premiešajte, nechajte ešte 1 až 2 minúty prehriať, aby sa chute dokonale prepojili, a ihneď podávajte.

K tomuto jedlu sa hodí napríklad aj majstrovské pečené zemiaky alebo rýchly uhorkový šalát.

Videorecept

Časté otázky