Kuracie prsia so šunkou a syrom bez rúry: na cibuľke s bielym vínom sú krásne šťavnaté

Rýchla a nenáročná večera z panvice poteší celú rodinu svojou jemnou chuťou aj vôňou. Tieto kuracie prsia so šunkou a syrom pripravíte za menej ako pol hodiny bez nutnosti zapínať rúru. Mäso zostane nádherne mäkké a plné lahodnej šťavy.

Jemne pomúčené plátky mäsa sa najprv opečú na sladkastej dusenej cibuľke a po podliatí bielym vínom získajú skvelú arómu. Roztopený syr na šunke vytvorí na povrchu vláčnu vrstvu, ktorá dokonale prepojí všetky chute v panvici.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Cibuľu ošúpte a nakrájajte na tenšie polkolieska.
2. V hlbšej panvici rozpustite 30 g masla, pridajte nakrájanú cibuľu a restujte na miernom ohni 5 minút, kým nezmäkne a nezosklovatie.
3. Plátky kuracích pŕs z oboch strán dôkladne obaľte v hladkej múke.
4. Obalené kuracie mäso vložte do panvice k orestovanej cibuli.
5. Mäso podlejte 0,5 pohára bieleho vína, podľa chuti osoľte, okoreňte mletým čiernym korením a na panvici duste a opekajte 10 minút, pričom plátky v polovici času otočte.

6. Syr scamorza nakrájajte na hrubšie plátky.
7. Na každý plátok kuracieho mäsa priamo v panvici položte plátky šunky a navrch poukladajte plátky syra scamorza.
8. Panvicu prikryte pokrievkou a na miernom ohni nechajte syr úplne roztopiť približne 3 minúty.
9. Hotové mäso so šťavnatým výpekom a roztečeným syrom servírujte teplé.

K mäsu sa hodí napríklad aj majstrovské pečené zemiaky alebo jednoduchý a chutný zemiakový šalát s uhorkami.

Videorecept

Časté otázky