Zemiakový šalát s uhorkami je ideálny pre horúce letné dni, keď hľadáte rýchly a osviežujúci pokrm, ktorý poteší celú rodinu. Tento jednoduchý a chutný recept kombinuje pečené zemiaky s osviežujúcimi uhorkami, červenou cibuľou a smotanovou zálievkou.

Tento zemiakový šalát je nielen chutný, ale aj zdravý a výživný. Vďaka jednoduchým ingredienciám a ľahkej príprave sa hodí ako príloha k hlavným jedlám alebo ako ľahký obed.

Zemiakový šalát s uhorkami

Ingrediencie:

• 500 g malých zemiakov
• Olivový olej
• Soľ
• Čierne korenie
• 1 červená cibuľa
• Šťava z 1/3 citróna
• 4 nakladané uhorky (malé)
• 1-2 lyžice kyslej smotany
• 1 polievková lyžica majonézy
• 1 čajová lyžička horčice
• Kôpor (nasekaný)
• 1 čerstvá uhorka

Postup prípravy:

1. Príprava zemiakov:
   • Zemiaky nakrájajte na menšie kúsky a premiešajte ich v miske s olivovým olejom, soľou a čiernym korením.
   • Rozložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre pri 200°C približne 30 minút, kým nebudú zlatisté.
2. Príprava zálievky:
   • Červenú cibuľu a nakladané uhorky nakrájajte nadrobno a vložte do misky.
   • Pridajte kyslú smotanu, majonézu, horčicu, citrónovú šťavu, nasekaný kôpor, soľ a čierne korenie. Dôkladne premiešajte.
3. Zmiešanie šalátu:
   • Po upečení zemiakov ich vložte do veľkej misy.
   • Čerstvú uhorku nakrájajte na plátky a pridajte k zemiakom.
   • Nakoniec pridajte pripravenú zmes cibule a nakladanej uhorky a všetko dobre premiešajte.
4. Podávanie:
   • Šalát môžete podávať teplý alebo vychladený.

Dobrú chuť!

Tipy:

• Ak chcete, aby bol šalát ešte sviežejší, pridajte do neho pár kvapiek jablčného octu.
• Zemiaky pečte až do zlatista, aby získali chrumkavý povrch a jemnú vnútornú textúru.
• Pre väčšiu krémovosť môžete pridať viac kyslej smotany alebo majonézy podľa chuti.

Zemiakový šalát s uhorkami – Video recept:

Zemiakový šalát s uhorkami je skvelým letným pokrmom, ktorý si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Či už ho podávate ako prílohu alebo hlavný chod, určite si získa srdcia vašich stravníkov svojou osviežujúcou chuťou a jednoduchosťou.

Súvisiace články:

Lahodný cuketovo-vajíčkový šalát s jemnou omáčkou: Prekvapte hostí perfektným pohostením

Bleskový nakladaný šalát z cukety a zeleniny: Najlepšia príloha k mäsku

Jednoduchý šalát s uhorkami a paprikou: Stačí 10 minút a mám skvelú prílohu k mäsu alebo ľahkú večeru

Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála KAZAN