Lahodný cuketovo-vajíčkový šalát s jemnou omáčkou: Prekvapte hostí perfektným pohostením

Cuketovo-vajíčkový šalát
Cuketovo-vajíčkový šalát

Obsah receptu

Lahodný cuketovo-vajíčkový šalát je dokonalým spojením sviežosti a jemnosti. Toto jednoduché, no zároveň prekvapivo chutné jedlo je ideálne na každodenné jedlo alebo aj na pohostenie pre hostí.

Ak hľadáte niečo ľahké, rýchle a chutné, tento cuketovo-vajíčkový šalát je presne pre vás. Osviežujúci, s jemnou kyslosťou a krémovou omáčkou, je ideálnym doplnkom k akémukoľvek jedlu alebo ako samostatné občerstvenie.

Cuketovo-vajíčkový šalát

Ingrediencie:

  • 2 cukety nakrájané na pásiky
  • Soľ
  • Olivový olej na smaženie
  • 3 vajcia
  • 2 cibule
  • 1 lyžica cukru
  • 1/2 lyžičky soli
  • 40 ml octu
  • 100 ml vody
  • 220 ml slnečnicového oleja
  • 100 ml mlieka
  • Šťava z 1/2 citróna
  • Soľ, čierne korenie
  • 2 lyžice agávového sirupu
  • 1 polievková lyžica bavorskej horčice
  • 2 krajce chleba
  • Strúhaný parmezán
  • Soľ, paprika, talianske bylinky

Postup prípravy:

  1. Cukety nakrájame na malé pásiky. Osolíme, premiešame a necháme lúhovať 15 minút. Potom z nich vytlačíme šťavu.
  2. Na panvici rozohrejeme olivový olej a cukety smažíme 10 minút. Položíme ich na kuchynskú utierku, aby sa zbavili prebytočného oleja.
  3. Vajcia uvaríme natvrdo, potom ich nakrájame na pásiky.
  4. Cibuľu nakrájame na plátky a zmiešame s cukrom, soľou, octom a vodou. Necháme lúhovať 15 minút, potom marinádu scedíme.
  5. Nakrájané vajcia zmiešame s cuketou a pridanou cibuľou.
  6. Na prípravu omáčky: Slnečnicový olej a mlieko vyšľaháme mixérom do zhustnutia. Pridáme citrónovú šťavu, soľ, korenie, agávový sirup a bavorskú horčicu. Miešame mixérom, kým nevznikne hladká omáčka.
  7. Šalát dochutíme pripravenou omáčkou.
  8. Krajce chleba nakrájame na trojuholníky, potrieme olivovým olejom, posolíme, pridáme papriku a talianske bylinky. Posypeme parmezánom.
  9. Pečieme v rúre pri 180°C približne 10 minút, kým nie sú chrumkavé.
  10. Podávame s pripraveným šalátom.

Dobrú chuť!

Tipy:

  • Pre ešte výraznejšiu chuť môžete pridať čerstvé bylinky, ako je bazalka alebo petržlenová vňať.
  • Chrumkavé trojuholníky z chleba môžete posypať sezamovými semienkami pre extra chuť.
  • Ak chcete šalát obohatiť, pridajte do neho aj nakrájanú červenú papriku alebo reďkovky.

Cuketovo-vajíčkový šalát – Video recept:

Tento cuketovo-vajíčkový šalát je jednoduchý, no jeho chuť a textúra vás prekvapí. S jemnou omáčkou, ktorá ladí s chrumkavou cuketou a vajíčkami, určite zanechá dojem na každom stole. Neváhajte a vyskúšajte ho!

Súvisiace články:

Jednoduchý šalát s uhorkami a paprikou: Stačí 10 minút a mám skvelú prílohu k mäsu alebo ľahkú večeru

Lahodný cestovinový šalát – nádherne farebný, s množstvom vitamínov

Miešaný šalát z babkinej zimnej komôrky: Skutočná vitamínová bomba na zimné dni


Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála perfekte rezepte

Google Správy: Daj nám ⭐

Podobné recepty