Lahodný cestovinový šalát – nádherne farebný, s množstvom vitamínov

Lahodný cestovinový šalát je ideálnym jedlom pre tých, ktorí hľadajú zdravý a chutný spôsob, ako doplniť vitamíny a energiu. Vďaka pestrej palete zeleniny a výživným surovinám je tento šalát vhodný na letné oslavy, rodinné stretnutia alebo ako rýchly obed do práce.

Tento farebný cestovinový šalát vám prinesie nielen potešenie z jedla, ale aj pocit, že robíte niečo dobré pre svoje zdravie. Šalát je plný vitamínov, minerálov a vlákniny, ktoré sú dôležité pre váš každodenný život. Navyše je jednoduchý na prípravu a zvládnete ho bez námahy.

Lahodný cestovinový šalát

Ingrediencie:

2 žlté papriky
2 zelené papriky
1 červená paprika
2 jarné cibuľky
2 zväzky petržlenovej vňate
750 g majonézy
500 g cestovín
100 g olív
1 pohár “sladkokyslých” uhoriek s tekutinou
1 polievková lyžica octu
200 g hrášku
8 vajec uvarených natvrdo
300 g koktailových paradajok
1 cibuľa

Korenie:

1 polievková lyžica soli
1 polievková lyžica kari
1 čajová lyžička korenia
1 polievková lyžica horčice

Postup prípravy:

Príprava majonézovej zmesi:

Vo veľkej miske zmiešajte 750 g majonézy s uhorkami nakrájanými na veľké kocky.
Pridajte najemno nakrájanú cibuľu a 1 PL octu.
Pridajte časť tekutiny zo sladkokyslých uhoriek, ktorá dodá šalátu sviežosť.
Ochutíme soľou, kari, korením a 1 PL horčice.
Petržlenovú vňať nakrájajte nadrobno a pridajte do misky.

Príprava zeleniny:

Papriky (žlté, zelené, červenú) nakrájajte na malé kúsky.
Zelenú časť jarnej cibuľky nakrájajte nožnicami na malé kolieska.
Paradajky rozpolte.
Vajíčka uvarené natvrdo nakrájajte na malé kúsky.

Kombinácia všetkých surovín:

Pridajte pripravenú zeleninu do majonézovej zmesi (papriky, jarnú cibuľku, olivy, hrášok, paradajky, a vajíčka).
Znovu pridajte trocha uhorkovej tekutiny.

Cestoviny:

Uvarte 500 g cestovín (napríklad penne alebo fusilli) al dente podľa návodu. Cestoviny sceďte a pridajte do šalátu.
Všetko dobre premiešajte, aby sa suroviny prepojili.

Dokončenie:

Šalát ochutnajte a v prípade potreby ešte pridajte soľ alebo nálev z uhoriek.

Tipy:

Ak chcete, aby bol šalát ešte sviežejší, použite viac nálevu zo sladkokyslých uhoriek.
Na obohatenie chuti môžete pridať trochu strúhaného syra alebo krutóny.
Na jar alebo leto vyskúšajte pridať čerstvé bylinky, ako bazalku či kôpor.
Pre ľahšiu verziu môžete nahradiť časť majonézy bielym jogurtom.

Lahodný cestovinový šalát – Video recept:

Lahodný cestovinový šalát je jednoduché a zdravé jedlo, ktoré zvládne každý. Môžete ho prispôsobiť svojim chutiam a pripraviť ho ako ľahký obed, večeru alebo ako prílohu na grilovačku. Dajte si ho, keď potrebujete energiu a chcete sa cítiť skvele!