Plnená pečená bravčová panenka s cuketou a šampiňónmi: Nielen vyzerá, ale aj chutí fantasticky!

Hľadáte chutný a zároveň jednoduchý recept na obed alebo večeru? Vyskúšajte plnenú bravčovú panenku s cuketou a šampiňónmi! Toto jedlo je plné chuti a arómy a určite poteší celú rodinu.

Lahodná plnená bravčová panenka s cuketou a šampiňónmi – jednoduchý recept na chutný obed či večeru, ktorý zvládne každý.

Plnená pečená bravčová panenka s cuketou

Ingrediencie:

Bravčová panenka 1 kg
1 kg zemiakov
Vajcia
Cibuľa
150 g syra
500 g cukety
Šampiňóny
Sójová omáčka
Teriyaki omáčka
Olivový olej
Soľ
Čierne korenie
Tymián
Paprika

Na šalát:

Uhorka
Paradajka
Paprika
Kôpor
Soľ
Korenie
Olivový olej

Postup prípravy:

Na bravčovú panenku spravíme zárezy, osolíme, okoreníme a posypeme tymiánom. Dobre votrieme aj do zárezov.
V miske rozšľaháme vajíčko. Cibuľu nakrájame na kolieska, každé namočíme vo vajíčku a vsunieme dve kolieska do každého zárezu v panenke.
Syr nakrájame na hrubšie plátky a vsunieme do zárezu k cibuli.
Umyté zemiaky so šupkou posolíme a dáme variť.
Na plech s papierom na pečenie položíme naplnenú bravčovú panenku. V miske rozmiešame soľ, čierne korenie, olivový olej, teriyaki omáčku a papriku. Touto omáčkou potrieme panenku a zabalíme do papiera na pečenie a alobalu.
Umytú cuketu nakrájame na hrubšie kolieska. Očistené šampiňóny prekrojíme na polovicu, osolíme, posypeme mletým čiernym korením a polejeme sójovou omáčkou a všetko spolu zmiešame.
Pečieme pri 180°C 30 minút.
Uvarené zemiaky prekrojíme na polovice a opečieme z obidvoch strán na rozpálenom oleji.
Mäso vyberieme z rúry, odoberieme cuketu so šampiňónmi.
Panenku odokryjeme, dáme ešte zapiecť do rúry na 200°C na 15 minút.
Šalát:
Uhorku, paradajku a papriku nakrájame na kocky, kôpor nakrájame na drobno, osolíme, okoreníme, polejeme olivovým olejom a premiešame.

Tipy:

Namiesto syra môžete do panenky pridať aj sušenú šunku alebo slaninu.
Pre pikantnejšiu chuť môžete do plnky pridať aj chilli papričku.
Zemiaky môžete piecť aj v rúre spolu s panenkou.
Cuketu a šampiňóny môžete pred pečením pokvapkať olivovým olejom a posypať bylinkami.

Plnená pečená bravčová panenka s cuketou – Video recept:

Plnená bravčová panenka s cuketou a šampiňónmi je výborné jedlo, ktoré je ideálne na rôzne príležitosti. Je chutné, jednoduché na prípravu a určite si ho zamilujete.