Hľadáte tip na rýchlu a teplú večeru, pri ktorej nemusíte zarábať klasické cesto? Vyskúšajte tieto netradičné vafle z ryžového papiera. Vo vnútri vás prekvapí roztečený syr so šunkou a vajíčkom, zatiaľ čo na povrchu sa vytvorí krásne chrumkavá kôrka. Pripravíte ich za pár minút len zo štyroch základných surovín.
7 minCelkom
5 minPríprava
2 minVarenie
1Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prerýchlu večeru alebo teplé raňajky
Príprava dopredunie, najlepšie sú čerstvé
Skladovanieihneď na konzumáciu
Tip na podávanies čerstvým zeleninovým šalátom
Hlavná surovinaryžový papier a syr
Potrebujeme
- 4 ks ryžového papiera (cca 40 g)
- 2 ks vajec (veľkosť L)
- 1 plátok šunky
- 1 plátok dobre taviteľného syra (napríklad raclette, gouda alebo čedar)
- 0.5 ČL rastlinného oleja na vymastenie vaflovača
Postup prípravy
- Do hlbokého taniera rozbite vajcia a vidličkou ich dôkladne rozšľahajte. Zatiaľ nepridávajte soľ, syr a šunka sú dostatočne slané.
- Vaflovač zapnite a nechajte ho predhriať na 180 až 200 °C (alebo na štandardný stupeň na pečenie vaflí). Platne zľahka potrite kvapkou oleja, aby sa ryžový papier neprilepil.
- Prvý plát ryžového papiera namočte z oboch strán do rozšľahaného vajíčka a počkajte približne 15 sekúnd, kým zmäkne a stane sa ohybným.
- Zmäknutý papier vložte na spodnú platňu vaflovača a jemne ho popritláčajte, aby skopíroval tvar mriežky.
- Rovnakým spôsobom namočte do vajíčka druhý plát ryžového papiera a položte ho priamo na ten prvý.
- Na ryžový papier uložte plátok šunky a plátok syra. Syr je dobré rozkrojiť na tri menšie časti a rozložiť po celej ploche, aby nebol iba v strede.
- Tretí plát ryžového papiera opäť namočte do vajíčka z oboch strán a položte na náplň.
- Nakoniec namočte štvrtý plát papiera, prikryte ním vafľu a celú ju takto uzavrite.
- Vaflovač zatvorte a pečte približne 1 až 2 minúty. Dôležité je vaflovač minimálne prvú minútu vôbec neotvárať, aby sa nezatiahnuté vrstvy papiera neodtrhli.
- Keď je povrch zlatistý a chrumkavý a vafla sa neodlepuje, vyberte ju, prekrojte na polovicu a ihneď podávajte teplú.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Neotvárajte vaflovač priskoro. Prvú minútu nechajte prístroj zatvorený. Predčasným otvorením by ste ešte nezatiahnuté vrstvy ryžového papiera roztrhli.
- Pozor na solenie. Vajíčka ani náplň nesoľte pred pečením, šunka a syr zvyčajne obsahujú dostatok soli.
- Variácie náplne. Šunku môžete nahradiť orestovanými hubami, tekvicou či inou zeleninou. Dôležité je zeleninu vopred tepelne upraviť a zbaviť prebytočnej vody, aby vafla nezostala premočená.
- Výber syra. Môžete použiť raclette, goudu, čedar, ementál alebo mozzarellu. Základom je, aby sa syr dobre topil.
OHODNOŤTE RECEPT
