Publikované: 9. mája 2026, 08:42 | Aktualizované: 9. mája 2026, 09:49
Vyskúšajte túto expresnú verziu obľúbeného dezertu včelie žihadlo. Spojenie dvoch plátov lístkového cesta zaručí krásny objem a chrumkavú mandľovú kôrku. Rýchly vanilkový krém pripravíte bez varenia len za tri minúty, vďaka čomu pri pečení ušetríte kopec času.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 15 min | Celkom: 30 min
- Porcie: 12 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: rodinné oslavy, návštevy, rýchly dezert ku káve
- Príprava dopredu: áno – krém si môžete vyšľahať vopred a uskladniť v chladničke
- Skladovanie: v uzatvorenej nádobe v chladničke do 2 dní
- Tip na podávanie: jemne poprášené práškovým cukrom
- Hlavná surovina: lístkové cesto
Potrebujeme
- 2 rolky lístkového cesta
- 400 ml studenej smotany na šľahanie
- 1 balenie instantného vanilkového krému v prášku bez varenia
- 50 g mandľových lupienkov
- 1 ks vajca
- práškový cukor na posypanie
Postup prípravy
- Rozviňte obe rolky lístkového cesta. Položte jeden plát priamo na druhý a jemne rukami pritlačte, aby sa spojili a vytvorili hrubší základ.
- Odstráňte vrchný papier na pečenie a pomocou okrúhlej formičky alebo pohára s priemerom približne 8 cm vykrajujte kolieska.
- Pripravte si veľký plech vystlaný papierom na pečenie a vykrojené kolieska naň poukladajte s malými rozostupmi.
- V miske vidličkou rozšľahajte vajce a pomocou kuchynského štetca potrite povrch každého kolieska.
- Potreté cesto rovnomerne posypte mandľovými lupienkami, ktoré sa vďaka vajíčku dobre prichytia.
- Pečte v rúre predhriatej na 200 °C (horný/dolný ohrev) približne 15 minút, kým nebudú koláčiky zlatohnedé a výrazne nafúknuté. Upečené cesto nechajte na plechu úplne vychladnúť.
- Do vysokej nádoby nalejte dobre vychladenú smotanu na šľahanie, prisypte instantný vanilkový krém a šľahajte mixérom približne 3 minúty, kým nevznikne hustý a pevný krém.
- Pripravený krém preložte do cukrárskeho vrecka s hladkou okrúhlou špičkou.
- Vychladnuté lístkové kolieska opatrne vodorovne prerežte na polovicu. Na spodnú časť nastriekajte krém v tvare malých kopčekov po celom obvode.
- Prikryte vrchnou časťou s mandľami, jemne pritlačte a hotové koláčiky pred podávaním posypte práškovým cukrom.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- V recepte sa používa instantný dezertný krém, ktorý tuhne šľahaním za studena. V našich obchodoch ho nájdete medzi pudingmi bez varenia alebo plnkami pripravenými za studena.
- Zvyšné odrezky lístkového cesta nevyhadzujte. Potrite ich zvyškom rozšľahaného vajíčka, posypte syrom alebo sezamom a upečte ako rýchlu slanú chuťovku.
- Smotana na šľahanie musí byť pred prípravou naozaj studená, inak sa krém dobre nevyšľahá a nebude držať tvar.
OHODNOŤTE RECEPT
