Vianočné citrónové mesiačiky: Elegantné sviatočné pečivo s pistáciami ozdobí každý stôl

Jemné a príjemne svieže citrónové mesiačiky patria medzi najkrajšie druhy drobného pohostenia, aké môžete pripraviť na sviatočné dni. Spojenie maslového krehkého cesta, voňavej citrusovej šťavy a jemnej bielej polevy vytvorí na tanieri dokonalú harmóniu, ktorú si každý zamiluje.

Základom úspechu je dobre vychladené cesto, ktoré sa pri vaľkaní nelepí a po upečení zostáva nádherne krehké. Zdobenie v bielej kuvertúre so zelenými drvenými pistáciami a sušenými lupeňmi kvetov navyše dodá pečivu luxusný vzhľad.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Studené maslo dajte do misy a krátko ho premieste. Pridajte práškový cukor a zapracujte ho do masla.
2. Pridajte stredne veľké vajce, citrónovú šťavu a postupne po častiach zapracujte hladkú múku.
3. Cesto preložte na čistú, mierne pomúčenú pracovnú dosku a rukami ho rýchlo a dôkladne vypracujte na hladký, kompaktný bochník.
4. Hotové cesto zabaľte do potravinovej fólie a uložte na 2 hodiny odpočívať do chladničky.
5. Vychladené cesto rozvaľkajte na hrúbku približne 2 mm. Pomocou formičky v tvare polmesiaca povykrajujte jednotlivé kúsky a poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.

6. Pečte v rúre predhriatej na 170 °C (horný a dolný ohrev) približne 10 – 12 minút. Po upečení nechajte mesiačiky na rovnej ploche úplne vychladnúť.
7. Bielu polevu nechajte rozpustiť podľa návodu na obale. Každý vychladnutý mesiačik namočte z jednej polovice do polevy a ihneď posypte nasekanými pistáciami a sušenými lupeňmi ruží. Nechajte polevu úplne stuhnúť.

Ku káve sa hodia napríklad aj vianočné vanilkové rožky alebo išelské tortičky.

Videorecept

Časté otázky