Tieto malé šišky robím bez droždia a čakania: Vďaka jogurtu sú krásne jemné a voňajú po pomarančoch

Nadýchané pomarančové šišky z jogurtu predstavujú ideálny dezert, keď máte chuť na niečo sladké a nechcete čakať na kysnutie cesta. Všetky suroviny stačí len rýchlo vymiešať metličkou v jednej mise a môžete sa hneď pustiť do vyprážania.

Vďaka čerstvej pomarančovej šťave a kôre má cesto sviežu citrusovú arómu, zatiaľ čo biely jogurt mu dodá vláčnosť. Pomocou cukrárskeho vrecka a kuchynských nožníc nastriháte cesto priamo do horúceho oleja bez špinenia rúk a po vypražení kúsky obalíte v cukre.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Do misy rozbite vajce, pridajte kryštálový cukor a metličkou všetko dôkladne vyšľahajte.
2. Prilejte rastlinný olej, pridajte najemno nastrúhanú pomarančovú kôru a zmes opäť premiešajte metličkou.
3. Prilejte čerstvú pomarančovú šťavu, krátko prešľahajte a následne vmiešajte biely jogurt do hladkej tekutej zmesi.
4. Prisypte hladkú múku spolu s práškom do pečiva a metličkou vymiešajte hustejšie, hladké cesto bez hrudiek. Stierkou zotrite cesto zo stien misy.
5. Cukrárske vrecko vložte do vyššej odmerky alebo pohára, preložte doň pripravené cesto, vrch vrecka zatočte a odstrihnite špičku.

6. V hlbšom hrnci rozohrejte dostatočné množstvo oleja na vyprážanie. Kuchynské nožnice najprv zľahka namočte do horúceho oleja, aby sa cesto nelepilo.
7. Nad horúcim olejom vytláčajte z vrecka cesto a nožnicami ho strihajte priamo do oleja na kúsky dlhé približne 4 – 5 cm.
8. Kúsky vyprážajte na strednom ohni v dvoch dávkach za občasného otáčania vidličkou dozlatista z každej strany (približne 3 – 4 minúty na jednu dávku).
9. Vypražené kúsky vyberte dierovanou naberačkou a ešte teplé ich ihneď obaľte v miske s kryštálovým cukrom.

Ku káve sa hodia napríklad aj hrnčekový makový koláč alebo jablkovo-orechový závin.

Videorecept

Časté otázky