Publikované: 5. mája 2026, 12:15
Tento jednoduchý kávový koláč z kefíru zvládnete pripraviť za pár minút. Vďaka malému triku s octom a sódou bikarbónou získa cesto mimoriadnu nadýchanosť. Spolu s jemným krémom z kyslej smotany má príjemnú vláčnosť a fantastickú vôňu, ktorá sa najlepšie rozvinie po krátkom odležaní.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 35 min | Celkom: 50 min
- Porcie: 8 – 10 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: dezert k poobedňajšej káve
- Príprava dopredu: áno, koláč chutí najlepšie po odležaní
- Skladovanie: v chladničke 2 až 3 dni
- Tip na podávanie: s dobrou kávou alebo čiernym čajom
- Hlavná surovina: kefír a instantná káva
Potrebujeme
Na cesto:
- 100 g kefíru
- 3 ČL instantnej kávy
- 2 ks vajec
- 200 g kryštálového cukru
- 100 g slnečnicového oleja
- 1 ČL sódy bikarbóny
- 1 ČL octu
- 150 g hladkej múky
Na krém:
- 150 g kyslej smotany
- 1 ČL instantnej kávy
- 4 ČL kryštálového cukru
Postup prípravy
- Do pohára s kefírom pridajte 3 čajové lyžičky instantnej kávy, dobre premiešajte a odložte bokom.
- V miske rozbite vajcia, pridajte cukor a šľahajte mixérom do peny.
- Prilejte slnečnicový olej, následne pridajte odloženú kefírovú zmes s kávou a krátko premiešajte mixérom.
- V malej miske zmiešajte sódu bikarbónu s octom. Napenenú zmes vlejte do cesta a zľahka premiešajte.
- Cez sitko do zmesi preosejte múku a ručnou metličkou vymiešajte hladké cesto.
- Okrúhlu formu na pečenie s priemerom 26 centimetrov vymastite, na dno dajte papier na pečenie a vlejte do nej cesto.
- Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 35 minút.
- Kým sa koláč pečie, v miske zmiešajte kyslú smotanu, instantnú kávu a cukor. Miešajte metličkou do hladkej krémovej konzistencie.
- Na upečený teplý koláč naneste pripravený krém a rovnomerne ho rozotrite po celom povrchu.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Koláč chutí najlepšie, ak ho necháte pred podávaním chvíľu odstáť. Kávová chuť sa vďaka tomu stihne v ceste aj v kréme naplno rozvinúť.
- Aktivácia sódy bikarbóny octom zvlášť v malej miske je výborný trik na to, aby bolo cesto extra prekyprene a mäkké.
- Hotový dezert skladujte v chladničke v uzavretej nádobe, aby nevyschol. Vďaka krému vydrží krásne vláčny aj niekoľko dní.
OHODNOŤTE RECEPT
