Do kefíru zamiešam 3 lyžičky kávy a upečiem koláč, ktorý je mäkký ešte aj na druhý deň

Tento jednoduchý kávový koláč z kefíru zvládnete pripraviť za pár minút. Vďaka malému triku s octom a sódou bikarbónou získa cesto mimoriadnu nadýchanosť. Spolu s jemným krémom z kyslej smotany má príjemnú vláčnosť a fantastickú vôňu, ktorá sa najlepšie rozvinie po krátkom odležaní.

Rýchly prehľad:

• Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 35 min | Celkom: 50 min
• Porcie: 8 – 10 | Náročnosť: Ľahká
• Vhodné pre: dezert k poobedňajšej káve
• Príprava dopredu: áno, koláč chutí najlepšie po odležaní
• Skladovanie: v chladničke 2 až 3 dni
• Tip na podávanie: s dobrou kávou alebo čiernym čajom
• Hlavná surovina: kefír a instantná káva

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Do pohára s kefírom pridajte 3 čajové lyžičky instantnej kávy, dobre premiešajte a odložte bokom.
2. V miske rozbite vajcia, pridajte cukor a šľahajte mixérom do peny.
3. Prilejte slnečnicový olej, následne pridajte odloženú kefírovú zmes s kávou a krátko premiešajte mixérom.
4. V malej miske zmiešajte sódu bikarbónu s octom. Napenenú zmes vlejte do cesta a zľahka premiešajte.
5. Cez sitko do zmesi preosejte múku a ručnou metličkou vymiešajte hladké cesto.

6. Okrúhlu formu na pečenie s priemerom 26 centimetrov vymastite, na dno dajte papier na pečenie a vlejte do nej cesto.
7. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 35 minút.
8. Kým sa koláč pečie, v miske zmiešajte kyslú smotanu, instantnú kávu a cukor. Miešajte metličkou do hladkej krémovej konzistencie.
9. Na upečený teplý koláč naneste pripravený krém a rovnomerne ho rozotrite po celom povrchu.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Koláč chutí najlepšie, ak ho necháte pred podávaním chvíľu odstáť. Kávová chuť sa vďaka tomu stihne v ceste aj v kréme naplno rozvinúť.
• Aktivácia sódy bikarbóny octom zvlášť v malej miske je výborný trik na to, aby bolo cesto extra prekyprene a mäkké.
• Hotový dezert skladujte v chladničke v uzavretej nádobe, aby nevyschol. Vďaka krému vydrží krásne vláčny aj niekoľko dní.