Publikované: 4. mája 2026, 11:31
Hľadáte rýchly a vláčny dezert ku káve? Tieto tradičné lamingtony, známe ako jemné kokosové kocky namáčané v lahodnej čokoládovej poleve, pripravíte úplne jednoducho. Cesto upečiete za 10 minút a výsledkom je nadýchaná pochúťka z jedného plechu, ktorá nikdy nesklame.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 20 min | Tepelná úprava: 15 min | Celkom: 35 min
- Porcie: 15 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: dezert ku káve, rodinné oslavy
- Príprava dopredu: áno – korpus si môžete upiecť vopred
- Skladovanie: v uzatvorenej nádobe v chladničke 3 až 4 dni
- Tip na podávanie: dozdobené čerstvými čerešňami
- Hlavná surovina: kokos, čokoláda
Potrebujeme
Na cesto
- 2 ks vajec
- 100 g cukru
- 60 ml rastlinného oleja
- 70 ml mlieka
- 140 g hladkej múky
- 7 g prášku do pečiva
- 1 štipka soli
- 1 ČL vanilkového extraktu
Na čokoládovú polevu
- 50 g cukru
- 200 ml mlieka
- 30 g masla
- 1 PL nesladeného kakaového prášku
- 100 g čokolády
Na obaľovanie
- 70 g strúhaného kokosu
Postup prípravy
- Do veľkej misy rozbite vajcia, pridajte cukor a šľahajte ručným mixérom, kým sa objem zmesi nezdvojnásobí.
- Za stáleho šľahania prilejte olej a následne mlieko.
- Cez sitko do misy preosejte múku, prášok do pečiva a pridajte štipku soli.
- Suroviny najskôr jemne premiešajte silikónovou stierkou a potom mixujte ešte 5 sekúnd metličkou. Nakoniec primiešajte vanilkový extrakt.
- Obdĺžnikovú formu s nepriľnavým povrchom (ideálne s rozmerom 18 x 28 cm) vymastite a nalejte do nej cesto. Stierkou ho rovnomerne rozotrite.
- Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 10 minút. Prepečenosť skontrolujte nožom – mal by vyjsť čistý. Upečený korpus vyklopte na mriežku a nechajte vychladnúť.
- Na prípravu polevy dajte do hrnca cukor, mlieko, maslo a nesladené kakao. Všetko rozmiešajte metličkou a priveďte do varu.
- Hneď po odstavení z ohňa pridajte nalámanú čokoládu, rozmiešajte do hladka a polevu nechajte úplne vychladnúť.
- Vychladnuté cesto nakrájajte nožom na 15 rovnomerných štvorcov.
- Každý štvorec rýchlo ponorte do vychladnutej čokoládovej polevy zo všetkých strán pomocou dvoch vidličiek. Následne ho ihneď vložte do nádoby s kokosom a dôkladne obalte.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Namáčanie do čokoládovej polevy musí byť rýchle, inak by do seba nadýchané cesto natiahlo príliš veľa tekutiny a rozmočilo by sa.
- Veľkosť štvorcov prispôsobte vlastným preferenciám. Ak máte väčší plech, cesto bude tenšie a čas pečenia sa môže skrátiť.
- Hotové kocky vydržia najvláčnejšie, ak ich uskladníte v plastovej alebo sklenenej nádobe s vekom, aby nevyschli.
OHODNOŤTE RECEPT
