Krupicový koláč s džemom a kokosom: Lacný, jednoduchý a krásne mäkký ku káve

Tento vláčny krupicový koláč s jahodovým džemom a kokosom pripravíte v jednej miske len za pomoci ručnej metličky. Spojenie krupice a mlieka vytvára mimoriadne šťavnatú a mäkkú štruktúru, zatiaľ čo džem zapracovaný priamo do cesta zabezpečí príjemnú ovocnú chuť. Ideálny rýchly dezert k popoludňajšej káve.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Do väčšej misy nasypte krupicu a pridajte jahodový džem.
2. K zmesi pridajte vajcia, kryštálový cukor, vanilkový cukor a prilejte rastlinný olej. Všetko dôkladne premiešajte ručnou metličkou.
3. Do základu prilejte mlieko a opäť dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili do jednoliateho cesta.
4. Nakoniec pridajte prášok do pečiva a zľahka ho vmiešajte do cesta.
5. Sklenenú zapekaciu formu potrite rastlinným olejom pomocou štetca a vysypte trochou krupice.
6. Cesto vylejte do pripravenej formy a rovnomerne ho rozotrite silikónovou stierkou.
7. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 30 minút. V prípade potreby nechajte na záver vrch jemne zhnednúť.
8. Na ešte teplý upečený koláč rozotrite zvyšný jahodový džem a vrch posypte strúhaným kokosom.
9. Po vychladnutí nakrájajte na obdĺžniky alebo štvorce a podávajte.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Koláč krájajte až po úplnom vychladnutí, aby sa krupicové cesto pri reze nedrobilo.
• Jahodový džem môžete v ceste aj na potretie nahradiť marhuľovým alebo malinovým, podľa toho, akú chuť ovocia preferujete.
• Pre maximálnu šťavnatosť potierajte vrch koláča džemom hneď, ako ho vytiahnete z rúry. Teplo pomôže džemu lepšie preniknúť do vrchnej vrstvy.