Máte chuť na sladké, ale nechce sa vám vyťahovať mixér? Tento rýchly jahodový koláč z dvoch vajec pripravíte len pomocou metličky. Vláčne cesto v kombinácii s jahodovým džemom a čerstvými kúskami ovocia vytvára dokonalý dezert k poobednej káve.
40 minCelkom
15 minPríprava
25 minVarenie
8 – 12Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné predezert ku káve, víkendové pečenie
Príprava dopredunie je nutná, najlepší je čerstvý
Skladovaniepri izbovej teplote pod poklopom 2 – 3 dni
Tip na podávanieposypaný práškovým cukrom
Hlavná surovinačerstvé jahody a jahodový džem
Potrebujeme
- 2 ks vajec
- 100 g kryštálového cukru
- 10 g vanilkového cukru
- 100 ml mlieka
- 100 ml slnečnicového oleja
- 200 g hladkej múky
- 12 g kypriaceho prášku do pečiva
- 3 PL jahodového džemu (cca 60 g)
- 200 g čerstvých jahôd
- kúsok masla a trochu múky na vymazanie formy
- práškový cukor na posypanie
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 180 °C (horný a dolný ohrev).
- Do veľkej misy rozbite vajcia, pridajte kryštálový aj vanilkový cukor a dôkladne vymiešajte ručnou metličkou do hladkej peny.
- Za stáleho miešania postupne prilejte mlieko a slnečnicový olej.
- Pridajte hladkú múku a kypriaci prášok do pečiva. Všetko vymiešajte metličkou tak, aby v ceste neboli žiadne hrudky.
- Okrúhlu koláčovú formu (ideálne s priemerom 28 cm a zvlneným okrajom) dôkladne vymastite maslom a vysypte múkou.
- Cesto vylejte do formy a stierkou ho rovnomerne rozotrite po celej ploche.
- Jahodový džem dajte do cukrárskeho vrecka a na povrch cesta s ním nakreslite tenké sústredné kruhy.
- Jahody nakrájajte na menšie kúsky a poukladajte ich do medzier medzi džemom po celom obvode.
- Koláč vložte do rúry a pečte približne 25 minút, kým okraje nezačnú zlatnúť a stred nie je prepečený.
- Po upečení nechajte koláč vo forme 10 minút odpočívať. Potom ho opatrne vyklopte pomocou taniera, otočte lícom nahor a pred podávaním posypte práškovým cukrom.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Jahody krájajte na naozaj malé kúsky. Ak budú príliš veľké a ťažké, počas pečenia klesnú na dno cesta a koláč môže pôsobiť mokro.
- Použitie cukrárskeho vrecka na džem nie je nutné, ale pomôže vám vytvoriť úhľadný a pravidelný vzor, ktorý vyzerá skvele aj po upečení.
- Koláč krájajte až po miernom vychladnutí, aby sa jemné cesto pod nožom zbytočne nedrobilo.
OHODNOŤTE RECEPT
Než pohár otvoríteViečko musí byť prehnuté dovnútra a pri otvorení má cvaknúť. Ak je vypuklé, obsah perlí, je zakalený alebo cudzo zapácha, pohár bez ochutnávania vyhoďte – na chuti sa to poznať nemusí. Otvorenú zaváraninu už uchovávajte v chladničke.
