Rýchly jahodový koláč z 2 vajec: Vláčne cesto s džemom a kúskami ovocia

Máte chuť na sladké, ale nechce sa vám vyťahovať mixér? Tento rýchly jahodový koláč z dvoch vajec pripravíte len pomocou metličky. Vláčne cesto v kombinácii s jahodovým džemom a čerstvými kúskami ovocia vytvára dokonalý dezert k poobednej káve.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Rúru predhrejte na 180 °C (horný a dolný ohrev).
2. Do veľkej misy rozbite vajcia, pridajte kryštálový aj vanilkový cukor a dôkladne vymiešajte ručnou metličkou do hladkej peny.
3. Za stáleho miešania postupne prilejte mlieko a slnečnicový olej.
4. Pridajte hladkú múku a kypriaci prášok do pečiva. Všetko vymiešajte metličkou tak, aby v ceste neboli žiadne hrudky.
5. Okrúhlu koláčovú formu (ideálne s priemerom 28 cm a zvlneným okrajom) dôkladne vymastite maslom a vysypte múkou.
6. Cesto vylejte do formy a stierkou ho rovnomerne rozotrite po celej ploche.
7. Jahodový džem dajte do cukrárskeho vrecka a na povrch cesta s ním nakreslite tenké sústredné kruhy.
8. Jahody nakrájajte na menšie kúsky a poukladajte ich do medzier medzi džemom po celom obvode.
9. Koláč vložte do rúry a pečte približne 25 minút, kým okraje nezačnú zlatnúť a stred nie je prepečený.
10. Po upečení nechajte koláč vo forme 10 minút odpočívať. Potom ho opatrne vyklopte pomocou taniera, otočte lícom nahor a pred podávaním posypte práškovým cukrom.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Jahody krájajte na naozaj malé kúsky. Ak budú príliš veľké a ťažké, počas pečenia klesnú na dno cesta a koláč môže pôsobiť mokro.
• Použitie cukrárskeho vrecka na džem nie je nutné, ale pomôže vám vytvoriť úhľadný a pravidelný vzor, ktorý vyzerá skvele aj po upečení.
• Koláč krájajte až po miernom vychladnutí, aby sa jemné cesto pod nožom zbytočne nedrobilo.