Najlepší čokoládový koláč do okrúhlej formy: Je vláčny, poctivý a krásne čokoládový

Name: Čokoládový koláč do okrúhlej formy
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 250 g zmäknutého masla; 220 g kryštálového cukru; 1 balíček vanilkového cukru; 4 ks vajec; 250 ml smotany na šľahanie; 80 ml mlieka; 300 g hladkej múky; 80 g kakaa na pečenie; 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva; 50 g čokoládových kvapiek alebo nasekanej čokolády; 100 g tmavej čokolády na polevu

Publikované 4. mája 2026, 16:25

Tento poctivý čokoládový koláč je vďaka pridanej smotane na šľahanie mimoriadne vláčny a po upečení nevysychá. Príprava v okrúhlej forme je jednoduchá a skrytým bonusom sú kúsky čokolády jemne zatlačené priamo do cesta, ktoré pri každom súste príjemne prekvapia.

55 minCelkom

15 minPríprava

40 minVarenie

10 – 12Porcie

ĽahkáNáročnosť

Vhodné prerodinné pečenie, dezert ku káve

Príprava dopreduáno – koláč vydrží vláčny aj na druhý deň

Skladovaniev uzavretej nádobe pri izbovej teplote alebo v chlade do 3 dní

Tip na podávanies kopčekom šľahačky alebo vanilkovou zmrzlinou

Hlavná surovinakakao a smotana na šľahanie

Potrebujeme

Na cesto

250 g zmäknutého masla
220 g kryštálového cukru
1 balíček vanilkového cukru
4 ks vajec
250 ml smotany na šľahanie
80 ml mlieka
300 g hladkej múky
80 g kakaa na pečenie
1 balíček kypriaceho prášku do pečiva

Na posypanie a polevu

50 g čokoládových kvapiek alebo nasekanej čokolády
100 g tmavej čokolády na polevu

Postup prípravy

Do misy kuchynského robota vložte zmäknuté maslo, prisypte kryštálový aj vanilkový cukor a všetko spolu šľahajte približne 4 minúty, kým nevznikne svetlá a nadýchaná pena.
Za stáleho šľahania postupne po jednom pridávajte vajcia a pokračujte v miešaní.
Do základu prilejte smotanu na šľahanie a mlieko. Pre ideálne spojenie bez zrazenia by mali mať všetky suroviny izbovú teplotu.
Prisypte preosiatu hladkú múku, kakao a kypriaci prášok. Krátko, ale dôkladne vymiešajte na hladké a husté čokoládové cesto.
Okrúhlu formu s priemerom 26 cm vystelte na dne papierom na pečenie a cesto do nej rovnomerne rozotrite stierkou.
Povrch posypte čokoládovými kvapkami a jemne ich zatlačte do cesta, aby sa pri pečení nespálili a zostali vo vnútri koláča.
Vložte do rúry predhriatej na 170 °C (horný a dolný ohrev) a pečte približne 40 minút. Pred vybratím otestujte stred koláča drevenou špajdľou.
Upečený koláč nechajte vychladnúť. Následne naň nalejte rozpustenú čokoládu a lyžicou ju rovnomerne rozotrite tak, aby zľahka stekala po okrajoch.

Videorecept

Tipy a skladovanie

Ak sa vám cesto po pridaní tekutín mierne zrazí, nezľaknite sa. Po pridaní suchých surovín sa hmota opäť krásne spojí.
Zatlačenie čokoládových kúskov do cesta je dôležitý krok – ak by zostali na povrchu, mohli by pri pečení zhorknúť.
Koláč krájajte až po úplnom stuhnutí čokoládovej polevy, aby sa vám rezy pekne oddelili a čokoláda sa nerozmazala.