Slaný cuketový koláč s paradajkami a mozzarellou je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí milujú ľahké, chutné a zdravé jedlá. Cuketa mu dodáva jemnosť a vláčnosť, paradajky sviežosť a mozzarella krásne doplní jeho chuť. Tento recept je jednoduchý na prípravu, stačí pár ingrediencií a môžete si vychutnať lahodné jedlo, ktoré je ideálne na obed, večeru alebo ako chutná pochúťka.
Ak hľadáte rýchly a výživný recept, tento cuketový koláč vás nesklame. Príprava je nenáročná a výborná pre celú rodinu. Navyše si ho môžete upraviť podľa svojej chuti – stačí pridať obľúbené bylinky alebo iný druh syra.
Ingrediencie:
- 2 ks cukety
- 1 paradajka
- 4 vajcia
- 6 lyžíc hladkej múky
- Olivový olej podľa potreby
- Soľ podľa chuti
- Sušený cesnak podľa chuti
- Čierne korenie podľa chuti
- Petržlenová vňať podľa chuti
- Tymián podľa chuti
- Mozzarella podľa chuti
⏳ Čas prípravy: 15 minút
🔥 Čas pečenia: 45 minút
🍽 Počet porcií: 6
⭐ Obtiažnosť: ⭐⭐ (stredná)
Postup prípravy:
Príprava cukety
Cuketu umyte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Osoľte ju a nechajte 10 minút odstáť, aby pustila prebytočnú vodu. Potom ju dôkladne vyžmýkajte cez sitko.
Príprava cesta
Do cukety pridajte na kocky nakrájanú paradajku, vajcia, petržlenovú vňať, sušený cesnak a čierne korenie. Postupne pridávajte múku a premiešavajte, aby vzniklo kompaktné cesto.
Pečenie koláča
Tortovú alebo koláčovú formu vymažte olejom a nalejte do nej pripravené cesto. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 35 minút.
Dokončenie
Po predpečení koláč posypte strúhanou mozzarellou, obložte plátkami paradajok a posypte tymianom. Vráťte do rúry a pečte ďalších 10 – 15 minút, kým sa syr nerozpustí a jemne nezozlatne.
Tipy:
1️⃣ Ak chcete výraznejšiu chuť, pridajte do cesta strúhaný parmezán alebo čedar.
2️⃣ Použite rôzne druhy syra – mozzarella je jemná, ale môžete skúsiť aj fetu alebo nivu.
3️⃣ Do cesta môžete pridať aj sušené oregano alebo bazalku, ktoré krásne zvýraznia chuť koláča.
Video recept:
Slaný cuketový koláč s paradajkami a mozzarellou je skvelý ako hlavné jedlo, ale aj ako príloha k mäsu či šalátom. Môžete ho servírovať teplý aj studený – v oboch prípadoch chutí výborne. Ak hľadáte rýchly a výživný recept, určite ho vyskúšajte!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Dolci Veloci 89
