Rýchly špekačkový guláš s paprikou varím vždy, keď sa mi zacnie po vôni táboráku a letnej pohode. Chutí úžasne a je hotový raz-dva!
U nás doma ho robíme veľmi často. Chlapci si ho nevedia vynachváliť, a keď k nemu pridám čerstvé pečivo, taniere sú prázdne v priebehu pár minút. Skúste ho tiež, verím, že si ho zamilujete!
Ingrediencie:
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas varenia: 35 minút
- Obtiažnosť: ⭐ (ľahká)
- Počet porcií: 4
- 300 g špekáčikov
- 500 g zemiakov
- 3 ks cibule
- 1 červená paprika
- 2–3 lyžice bravčovej masti (alebo oleja)
- 1 lyžica paradajkového pretlaku
- 1 lyžica mletej sladkej papriky
- 1 lyžička drvenej rasce
- 1 lyžička plnotučnej horčice
- 1 strúčik cesnaku (alebo podľa chuti)
- hrsť majoránky
- 1,5 litra vývaru alebo vody
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- čerstvá petržlenová vňať na posypanie
Postup prípravy:
- V hrnci rozohrejte masť a osmažte na nej najemno nakrájanú cibuľu dozlatista. Potom pridajte na kocky pokrájané špekáčiky a restujte ich, kým sa krásne opečú.
- Do základu vmiešajte paradajkový pretlak, sladkú mletú papriku a rascu. Všetko krátko zarestujte. Potom pridajte zemiaky a červenú papriku nakrájanú na kocky.
- Guláš zalejte vývarom alebo vodou, dochuťte prelisovaným cesnakom, horčicou, soľou a čiernym korením. Premiešajte a varte približne 30 minút, kým nie sú zemiaky mäkké.
- Na záver pridajte hrsť majoránky, premiešajte a odstavte z ohňa.
- Špekáčkový guláš podávajte posypaný nasekanou petržlenovou vňaťou a s čerstvým chlebom alebo rožkami.
Tipy:
1️⃣ Guláš je výborný aj s pikantnou klobáskou, ak máte radi ostrejšie chute.
2️⃣ Ak chcete guláš hustejší, môžete pridať jeden nastrúhaný zemiak, ktorý ho pekne zahustí.
3️⃣ Chutí ešte lepšie druhý deň, keď sa chute prepoja, takže pokojne pripravte väčšiu porciu.
Video recept:
Verím, že vám rýchly špekáčkový guláš s paprikou zachutí tak ako nám. Dajte mi vedieť, ako dopadol!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Recepty bez brepty
