Hľadáte ideálny rýchly hrnčekový ovocný koláč? Tento recept je záchrana, keď máte chuť na sladké. Vláčne cesto, voňavé korenie a kopec hrozienok. Rýchly hrnčekový ovocný koláč, ktorý sa vždy podarí a zmizne z plechu okamžite.
Či už čakáte neohlásenú návštevu, alebo chcete potešiť rodinu v nedeľu poobede, tento recept je stávka na istotu. Máte už pripravené hrnčeky?
Rýchly prehľad
- Čo to je: Šťavnatý maslový koláč plný sušeného ovocia.
- Tajný trik: Pridanie mletých klinčekov a citrónovej kôry pre hĺbku chuti.
- Cena/Čas: do 5 € / hotové za 45 min (príprava + pečenie).
- Základné info: príprava 15 min, pečenie 30 min, 12 porcií, ľahká, cca 380 kcal/porcia.
- Prečo to funguje: Kombinácia masla a mlieka zaručuje, že cesto ostane mäkké aj na ďalší deň.
Potrebujeme
- 1 šálka masla (200 g, zmäknuté)
- 2 šálky práškového cukru (preosiateho)
- 4 vajcia (izbovej teploty)
- 1 šálka mlieka (vlažného)
- 3 šálky polohrubej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 a 1/2 šálky hrozienok
- 1 a 1/2 šálky sušených ríbezlí alebo brusníc
- 6 klinčekov (nadrvených na jemný prášok)
- Citrónová kôra (z 1 bio citróna)
- Štipka soli (na zvýraznenie chuti)
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 180 °C. Hlbší plech (rozmer cca 29 x 33 cm) vymažte maslom a vysypte múkou.
- Sušené ovocie (hrozienka, brusnice) v miske premiešajte s lyžicou múky. Tento trik zabezpečí, že ovocie neklesne na dno.
- Vo veľkej mise vyšľahajte zmäknuté maslo s práškovým cukrom do peny.
- Postupne po jednom zašľahajte vajcia. Pridajte podrvené klinčeky, citrónovú kôru a štipku soli.
- Do zmesi striedavo pridávajte preosiatu múku s práškom do pečiva a vlažné mlieko. Miešajte, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.
- Nakoniec ručne a jemne vmiešajte pripravené sušené ovocie.
- Cesto rovnomerne rozotrite na plech. Pečte cca 30 minút (skúste špajdľou, či je stred prepečený).
Videorecept
Tipy na záver
- Ak nemáte mažiar, klinčeky pomeľte v mlynčeku na kávu alebo použite 1/2 lyžičky mletého perníkového korenia.
- Hrozienka budú šťavnatejšie, ak ich vopred namočíte na 15 minút do horúcej vody (alebo rumu) a potom scedíte.
Variácie
- Orechová verzia: Nahraďte polovicu sušeného ovocia nasekanými vlašskými orechmi.
- Čokoládová verzia: Pridajte do cesta 100 g nasekanej horkej čokolády, deti to milujú.
Časté otázky (FAQ)
- Môžem použiť hladkú múku? Áno, ale polohrubá múka dodá tomuto typu treného cesta lepšiu, “koláčovitejšiu” štruktúru. S hladkou bude cesto hutnejšie.
- Ako dlho vydrží koláč čerstvý? Vďaka maslu vydrží vláčny až 4 dni. Skladujte ho v uzavretej nádobe na chladnom mieste, aby neobschol.
────────────────────────────────────────
Nechajte koláč vychladnúť a pred podávaním ho jemne poprášte cukrom.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
Varíme s Láskou aj v Google
Ťuknite na tlačidlo – Google vám potom naše recepty ukáže častejšie.
