Tieto šťavnaté kuracie závitky sú presne to, čo po sviatkoch potrebujete. Žiadne hodiny pri sporáku, žiadny špinavý riad navyše. Kombinácia majonézy a syra vytvorí „ochranný štít“, vďaka ktorému bude mäso neuveriteľne jemné a plné chuti.
Máte po Silvestri a chladnička zíva prázdnotou, no rodina je hladná? Tento recept je môj novoročný záchranca. Lacné suroviny, geniálny výsledok a za pol hodinku jete. Čo viac si priať?
Rýchly prehľad
- Čo to je: Šťavnaté plnené kuracie rolky pečené v rúre.
- Tajný trik: Majonéza v marináde zabráni vysušeniu mäsa (funguje lepšie ako olej!).
- Cena/Čas: Obed do 5 € / Hotové za 35 minút.
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas pečenia: 30 minút
- Počet porcií: 3 – 4
- Náročnosť: Ľahká
- Kalórie: cca 480 kcal/porcia
- Trend: Viral TikTok Recipe
Potrebujeme
- 3 ks kuracích pŕs (väčšie)
- 2 PL majonézy (klasickej, nie light)
- 1 ČL horčice (plnotučnej)
- 150 g tvrdého syra (eidam alebo gouda, nastrúhaný)
- 1 – 2 strúčiky cesnaku (prelisované)
- za hrsť čerstvej petržlenovej vňate (nasekanej)
- olivový olej (na vymastenie misy)
- soľ, mleté čierne korenie, mletá červená paprika (podľa chuti)
Postup prípravy
- Rúru si predhrejte na 190 °C. Kuracie prsia osušte papierovou utierkou (neumývajte ich pod vodou!), nakrájajte na tenšie rezne a zľahka vyklepte cez fóliu.
- Mäso z oboch strán osoľte, okoreňte čiernym korením a posypte mletou paprikou.
- V malej miske vymiešajte 2 lyžice majonézy s 1 lyžičkou horčice. Toto bude vaša „šťavnatá zmes“.
- V druhej miske zmiešajte nasekanú petržlenovú vňať, prelisovaný cesnak a polovicu nastrúhaného syra (cca 75 g).
- Každý plátok mäsa potrite tenkou vrstvou majonézovej zmesi a posypte syrovo-bylinkovou plnkou. Mäso pevne zrolujte do závitku.
- Zapekaciu misu jemne potrite olejom. Závitky naukladajte vedľa seba (spojom nadol, aby sa nerozpadli).
- Vrch závitkov potrite zvyšnou majonézovou zmesou. Pečte vo vyhriatej rúre 25 minút.
- Po 25 minútach mäso vytiahnite, posypte zvyšným syrom a dajte zapiecť ešte na 5 minút, kým sa syr neroztopí do zlatista.
Videorecept
Tipy na záver
- Nebojte sa majonézy. Po upečení ju vôbec nebudete cítiť ako “ťažkú”, zanechá len krehkú štruktúru mäsa a jemnú kôrku.
- Ak chcete extra chuť, pridajte do syrovej plnky aj plátok kvalitnej šunky alebo kúsok opečenej slaninky.
Variácie
- Spinach verzia: Do plnky pridajte sparený listový špenát a použite syr feta.
- Pikantné: Do majonézovej zmesi primiešajte štipku chilli vločiek.
Časté otázky (FAQ)
Môžem recept pripraviť deň vopred? Áno. Závitky si môžete pripraviť, naplniť a nechať v chladničke cez noc. Na druhý deň ich len upečiete (pridajte cca 5 minút k času pečenia, keďže sú studené).
Aký syr sa najlepšie roztápa? Odporúčame Goudu alebo Mozzarellu (tú na pizzu, nie v náleve). Eidam 30 % je menej tučný, ale vytvorí skôr chrumkavú kôrku než ťahavú.
Podávajte s pečenými zemiakmi, ryžou alebo len s ľahkým šalátom. V chladničke vydržia 2 dni.
Recept od Essen Rezepte pre vás upravila a otestovala redakcia Varíme s Láskou.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
