Publikované: 22. októbra 2025, 11:00
Ak hľadáte zdravšiu alternatívu ku klasickému pečivu, tento recept si zamilujete. Žiadna múka, len vločky a dva druhy syra. Ovsené žemle sú vďaka syru Cottage neuveriteľne vláčne, vôbec nie sú suché a sú plné bielkovín.
Na tomto recepte je najlepšie, že nepotrebujete žiadne zložité prísady ani kvások. Všetko len zmiešate lyžicou a dáte piecť. Sú to fantastické raňajky alebo rýchla desiata. Vyskúšate ich?
Základné informácie
- Čas prípravy: 10 min
- Čas varenia/pečenia: 25 min
- Počet porcií: cca 10–12 kusov
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 120 kcal/kus
- Trend: Pečivo bez múky / Fitness
Potrebujeme
- 250 g ovsených vločiek (ideálne jemných)
- 250 g syra Cottage (biely)
- 100 g tvrdého syra (napr. Gouda, Sulguni, mozzarella)
- 125 ml vlažnej vody
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- soľ (podľa chuti)
- sušený cesnak (podľa chuti)
- provensálske bylinky (podľa chuti)
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 180 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
- Tvrdý syr nastrúhajte najemno.
- Vo väčšej mise zmiešajte ovsené vločky, vlažnú vodu, soľ, sušený cesnak a provensálske bylinky.
- Pridajte kypriaci prášok do pečiva, celý syr Cottage (aj so “šťavou”) a nastrúhaný tvrdý syr.
- Všetko spolu dôkladne premiešajte vareškou. Vznikne lepivé, hustejšie cesto.
- Navlhčite si ruky vodou (alebo použite dve lyžice). Odoberajte cesto a tvarujte menšie bochníčky (žemle).
- Ukladajte ich na plech s dostatočnými rozostupmi.
- Vložte do vyhriatej rúry. Pečte 20–25 minút dozlatista.
- Upečené žemle nechajte pred konzumáciou vychladnúť na mriežke.
Videorecept
2 praktické tipy na záver
- Aká textúra? Ak použijete jemné vločky, žemle budú vláčnejšie. Ak máte len klasické veľké vločky, môžete ich predtým krátko rozmixovať, aby mali lepšiu štruktúru.
- Skladovanie: Keďže pečivo neobsahuje múku, je najlepšie čerstvé. Ak ich neskonzumujete v ten istý deň, uchovávajte ich vo vzduchotesnom obale, aby nevysychali.
Jednoduché variácie
- Semienková verzia: Do cesta pridajte hrsť vašich obľúbených semienok (ľanové, slnečnicové, chia).
- Jogurtová verzia: Namiesto syra Cottage môžete použiť hustý biely jogurt alebo grécky jogurt.
Tieto bochníčky sú výborné samy o sebe, ale aj s maslom, šunkou alebo čerstvou zeleninou.
Recept vychádza z verzie od Domáca kuchyňa, upravila a osobne ho otestovala redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
