Kuracie kúsky na cesnakovom masle: zvonka chrumkavé, vnútri šťavnaté a hotové za 15 minút

Tieto šťavnaté kuracie kúsky s dokonalou kôrkou zvládnete pripraviť na jednej panvici za pár minút. Vďaka jednoduchej zmesi s múkou a strúhankou je mäso zvonka chrumkavé, zatiaľ čo záverečné restovanie na cesnakovom masle mu dodá intenzívnu vôňu a výbornú chuť.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Kuracie prsia očistite a nakrájajte na menšie rovnomerné kocky.
2. Mäso vložte do misky, osoľte, okoreňte čerstvo mletým čiernym korením a dobre premiešajte.
3. V druhej miske si pripravte sypkú zmes na obalenie. Metličkou spojte hladkú múku, strúhanku, kukuričný škrob a sladkú papriku v prášku.
4. Sypkú zmes nasypte na ochutené kuracie kúsky a rukami dôkladne premiešajte tak, aby bol každý kúsok rovnomerne obalený.
5. Na panvici rozohrejte olivový olej na strednom plameni. Vložte obalené mäso a opekajte ho dozlatista zo všetkých strán.
6. Keď je mäso prepečené a krásne zlatisté, pridajte do panvice maslo a nechajte ho rozpustiť.
7. Vmiešajte nadrobno nasekaný cesnak a restujte už len krátko, približne 30 sekúnd, aby sa uvoľnila aróma a cesnak nezhorkol.
8. Hotové jedlo preložte na tanier a posypte čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Cesnak pridávajte zásadne až na úplný záver. Ak by ste ho restovali pridlho, zhorkol by a pokazil chuť celého jedla.
• Pre extra chrumkavosť dbajte na to, aby bola panvica s olejom pred vložením mäsa dostatočne rozohriata.
• Hotové mäso spotrebujte ideálne ihneď po príprave, ohrievaním stráca svoju chrumkavú kôrku a šťavnatosť.