Publikované: 20. mája 2026, 08:23
Hľadáte rýchly letný dezert bez pečenia? Tento lahodný kávový krém pripravíte len z troch základných surovín bez použitia vajec či želatíny. Najprv ho uvaríte ako klasický puding a po stuhnutí jednoducho rozmixujete na dokonale hladkú a nadýchanú penu.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 5 min | Tepelná úprava: 5 min | Celkom: 70 min
- Porcie: 2 až 3 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: letné osvieženie, rýchly dezert po jedle
- Príprava dopredu: áno (uvarenie pudingu a jeho uskladnenie v chladničke)
- Skladovanie: v chladničke (iba v tuhom stave pred mixovaním)
- Tip na podávanie: s hoblinkami čokolády, štipkou škorice alebo kopčekom šľahačky
- Hlavná surovina: mlieko, osladená káva, kukuričný škrob
Potrebujeme
- 300 ml mlieka (môžete použiť aj rastlinné)
- 200 ml osladenej kávy podľa vlastného výberu
- 55 g kukuričného škrobu
Postup prípravy
- Do stredne veľkého hrnca nasypte kukuričný škrob.
- Prilejte malú časť studeného mlieka (približne 60 ml) a metličkou dôkladne rozmiešajte, aby nezostali žiadne hrudky. Vznikne vám hladká kašička.
- Pridajte zvyšné mlieko (240 ml) a opäť dobre premiešajte.
- Prilejte vašu obľúbenú osladenú kávu a všetko spolu prešľahajte. Kávu nezabudnite vopred dostatočne osladiť, inak bude výsledný krém nepríjemne horký.
- Zmes začnite zohrievať na strednom plameni.
- Za stáleho miešania varte približne 3 až 4 minúty, kým zmes nezhustne do konzistencie hustého pudingu.
- Hneď ako krém zhustne, odstavte ho z ohňa a ešte malú chvíľu miešajte. Horúci krém následne prelejte do väčšej misky.
- Misku prikryte potravinárskou fóliou a vložte do chladničky na minimálne 1 hodinu, kým puding úplne nestuhne.
- Vychladnutý a stuhnutý puding vyklopte na tanier a nakrájajte nožom na menšie kocky, aby sa vám zmes ľahšie mixovala.
- Kocky vložte do mixéra a mixujte približne 30 sekúnd, kým nevznikne dokonale hladký a krémový dezert.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Po rozmixovaní krém už nedávajte späť do chladničky, pretože by opäť stuhol a stratil by svoju nadýchanú krémovú textúru.
- Ak si chcete dezert pripraviť deň vopred, uvarte puding, nechajte ho stuhnúť v chladničke a rozmixujte ho na penu až tesne pred podávaním.
- Z hotového rozmixovaného krému si môžete pripraviť aj domácu zmrzlinu – stačí ho dať zamraziť a pred podávaním opäť jemne premixovať.
Časté otázky
Môžem použiť inú kávu?
Áno, recept výborne funguje s rôznymi druhmi kávy. Môžete použiť espresso, moka, vanilkovú kávu, latte alebo klasickú čiernu kávu. Nezabudnite ju však osladiť.
Dá sa recept urobiť aj s rastlinným mliekom?
Určite, ak namiesto klasického kravského mlieka použijete vašu obľúbenú rastlinnú alternatívu, dezert bude rovnako lahodný a navyše vhodný pre vegánov a ľudí s intoleranciou.
OHODNOŤTE RECEPT
