Fantastický letný obed – Plnená paprika s mletým mäsom podľa mojej mamy

Hľadáte skvelý recept na letný obed, ktorý poteší celú rodinu? Vyskúšajte túto plnenú papriku s mletým mäsom podľa receptu mojej mamy. Je to jednoduché, chutné a plné letných chutí!

Táto plnená paprika je dokonalou kombináciou šťavnatého mäsa, voňavej zeleniny a chrumkavej papriky. Je to jedlo, ktoré vám pripomenie letné dni a zároveň zasýti aj tých najväčších hladošov.

Plnená paprika s mletým mäsom

Ingrediencie:

8 až 10 dlhých paprík (alebo jalapeno), dĺžka 10 až 15 cm, 350 až 400 g
100 g staršieho chleba alebo rožkov
100 ml vody
250 g mletého teľacieho, hovädzieho alebo kuracieho mäsa
50 g strúhaného parmezánu
2 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej vňate
1 strúčik cesnaku
1 až 2 čajové lyžičky sladkej papriky
1/2 lyžičky čierneho korenia
1 lyžička soli
1 vajce
5 až 6 lyžíc oleja na vyprážanie

Postup prípravy:

Príprava paprík:
- Umyte papriky a odstráňte z nich semená. Papriky by mali byť dlhé približne 10 až 15 cm a celková hmotnosť by mala byť 350 až 400 g.
Príprava náplne:
- Nakrájajte 100 g starého chleba na menšie kúsky a zalejte 100 ml vody. Nechajte chlieb nasiaknuť, potom ho sceďte a jemne vyžmýkajte.
- Do misy pridajte scedený chlieb, 250 g mletého mäsa (teľacie, hovädzie alebo kuracie), 50 g strúhaného parmezánu, 2 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej vňate, 1 prelisovaný strúčik cesnaku, 1 až 2 čajové lyžičky sladkej papriky, 1/2 lyžičky čierneho korenia, 1 lyžičku soli a 1 vajce.
- Všetko dôkladne premiešajte, aby vznikla homogénna zmes.
Plnenie paprík:
- Pripravenou náplňou naplňte očistené papriky.
Smaženie:
- Na panvici rozohrejte 5 až 6 lyžíc oleja na strednom ohni (stupeň 6 z 9).
- Papriky smažte na strednom ohni približne 10 minút, kým nezačnú zlatistieť. Potom ich otočte a smažte ďalších 10 minút.
- Pokračujte v smažení ďalších 10 až 15 minút, pričom papriky každých 5 minút otočte. Ak je to potrebné, znížte teplotu na minimum (stupeň 4 z 9).
Podávanie:
- Papriky môžete podávať ihneď teplé alebo ich nechať vychladnúť a podávať neskôr, dokonca aj na druhý deň.

Dobrú chuť!

Tipy:

Experimentujte s mäsom: Použite svoje obľúbené mleté mäso – hovädzie, bravčové, kuracie alebo ich kombináciu.
Pridajte zeleninu: Pre ešte viac chuti a výživových hodnôt môžete do náplne pridať nadrobno nakrájanú cuketu, mrkvu alebo huby.
Pečte v rúre: Ak preferujete zdravšiu variantu, môžete papriky upiecť v rúre vyhriatej na 180°C približne 30-40 minút.
Podávajte s prílohou: Plnenú papriku môžete podávať s ryžou, zemiakmi, chlebom alebo len tak samotnú.