Bravčové kotlety na cesnaku – ako ich urobiť jemnými a šťavnatými

Bravčové kotlety na cesnaku
Bravčové kotlety na cesnaku

Obsah receptu

Túžite po šťavnatom a chutnom jedle, ktoré zvládne pripraviť aj začiatočník? Bravčové kotlety na cesnaku sú tou správnou voľbou! S naším podrobným receptom a užitočnými tipmi dosiahnete dokonalý výsledok – jemné, voňavé a neodolateľné kotlety, ktoré si zamiluje celá rodina.

Premeňte obyčajné bravčové kotlety na gurmánsky zážitok s pomocou cesnaku a byliniek. Naše jednoduché pokyny vás prevedú celým procesom, od marinovania mäsa až po finálne servírovanie. Už žiadne suché a bez chuti kotlety! S naším receptom budú vaše kotlety vždy šťavnaté, plné chuti a hodné michelinskej hviezdy.

Bravčové kotlety na cesnaku

Ingrediencie:

  • 400 g bravčových kotliet (hrúbka 3 cm)
  • Olivový olej
  • Soľ
  • Čierne korenie
  • Sladká červená paprika (údená)
  • Vetvičky tymiánu (alebo 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymiánu)
  • 3 až 4 strúčiky cesnaku
  • Maslo (10 až 15 g na každú kotletu)

Postup prípravy:

  1. Príprava mäsa:
    • Bravčové kotlety potrite olivovým olejom z oboch strán.
    • Osoľte a okoreňte čiernym korením.
    • Pridajte sladkú údenú papriku a rovnomerne rozotrite po mäse.
    • Zakryte kotlety priehľadnou fóliou a nechajte ich marinovať 30 minút.
  2. Smaženie kotliet:
    • Na panvici s hrubým dnom dobre rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja.
    • Keď začne panvica jemne dymiť, znížte teplotu na strednú.
    • Pridajte bravčové kotlety na panvicu a smažte ich 1,5 až 2 minúty z každej strany.
    • Pokračujte v smažení kotliet celkovo 12 minút, pričom ich každých 1,5 až 2 minúty otočte, aby sa rovnomerne opekali. Pre tenšie kotlety upravte čas na 8 až 10 minút, podľa hrúbky.
    • Okraje kotliet opekajte ďalších 1 až 2 minúty, aby získali peknú farbu.
  3. Dochutenie:
    • Po opečení pridajte na panvicu 2 vetvičky tymiánu (alebo 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymiánu).
    • Pridajte 3 až 4 strúčiky cesnaku (môžete ich jemne roztlačiť nožom, aby sa uvoľnili chute).
    • Na každú kotletu pridajte 10 až 15 g masla a nechajte ho rozpustiť na panvici. Kotlety prelejte rozpusteným maslom.
  4. Dokončenie:
    • Smažte kotlety ďalšie 2 až 3 minúty, pričom ich pravidelne polievajte rozpusteným maslom z panvice.
    • Po smažení vypnite oheň, prikryte kotlety hliníkovou fóliou a nechajte ich 5 až 6 minút odpočívať. Tento krok zabezpečí, že budú šťavnaté a plné chuti.
  5. Servírovanie:
    • Po odpočinku odstráňte fóliu a podávajte kotlety so svojou obľúbenou prílohou.

Dobrú chuť!

Tipy:

  • Kvalitné mäso je základ: Vyberte si čerstvé bravčové kotlety s jemným mramorovaním tuku, ktoré zaručia šťavnatosť.
  • Marináda je kľúč: Nechajte kotlety marinovať aspoň 30 minút, ideálne však niekoľko hodín alebo cez noc v chladničke. Tým sa mäso krásne prevonia a zjemní.
  • Správna teplota panvice: Panvica musí byť dostatočne rozohriata, aby sa mäso rýchlo opieklo a udržalo si šťavnatosť.
  • Nechajte kotlety odpočívať: Po opečení ich prikryte alobalom a nechajte 5-10 minút odpočívať. Šťavy sa rovnomerne rozložia a mäso bude ešte chutnejšie.
  • Experimentujte s bylinkami: Okrem tymiánu môžete použiť aj rozmarín, šalviu alebo iné obľúbené bylinky.

Bravčové kotlety na cesnaku – Video recept:

Bravčové kotlety na cesnaku sú jednoduchým, ale zároveň výnimočným jedlom, ktoré si môžete pripraviť kedykoľvek dostanete chuť na niečo chutné a zároveň rýchle. S naším receptom a tipmi sa vám podarí pripraviť kotlety, ktoré ohromia vaše chuťové poháriky a zanechajú vo vás túžbu po ďalšom súste. Neváhajte a vyskúšajte tento recept ešte dnes!

Súvisiace články:

Nápad na obed: Najchutnejšie pečené bravčové mäso so zemiakmi na cibuľovom základe a bylinkách

Raz-dva hotové bravčové karé na šťave: Veľmi chutný a diétny letný obed

Geniálne grilované bravčové špízy s bylinkovou marinádou: Hit tohto leta!


Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála SOS kuchyňa

Google Správy: Daj nám ⭐

Podobné recepty