Hľadáte recept na kuracie prsia, ktorý je jednoduchý a pritom ohúri všetkých pri stole? Tento recept na zapečené kuracie prsia so syrom a paradajkami je presne to, čo potrebujete. Príprava zaberie minimum času a výsledok je taký šťavnatý a chutný, že si ho určite obľúbite.
U nás doma pripravujem tento recept vždy, keď chcem rýchlu a prémiovú večeru bez veľkej námahy. Verím mi, vyskúšajte toto jednoduché zapekanie kuracieho mäsa so smotanovo-syrovou omáčkou a budete prekvapení, aké je to chutné. Vždy používam čerstvé paradajky a kvalitný syr, pretože práve tieto dve ingrediencie dodajú jedlu tú správnu chuť a šťavnatosť.
Ingrediencie
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas pečenia: 35 minút
- Obtiažnosť: ⭐ (ľahká)
- Počet porcií: 4
- 2 kuracie prsia
- soľ podľa chuti
- mleté čierne korenie podľa chuti
- 1-2 lyžice oleja
- 2 vajcia
- 7 lyžíc kyslej smotany
- 1/2 lyžičky sušených talianskych byliniek
- 1/2 lyžičky sušeného cesnaku
- 1/2 lyžičky citrónovéko korenia
- 1-2 paradajky
- 70 g tvrdého syra
- čerstvé bylinky na ozdobu
Postup prípravy
- Kuracie prsia dôkladne umyte a nakrájajte na menšie kocky. Podľa chuti ich osoľte a okoreňte. Zapekaciu formu vymažte olejom a rozložte do nej nakrájané mäso.
- V mise rozšľahajte vajcia, pridajte kyslú smotanu, citrónové korenie, sušený cesnak (alebo prelisovaný čerstvý), talianske bylinky a trochu soli a korenia. Všetko dobre premiešajte.
- Nastrúhajte tvrdý syr na jemnom strúhadle. Približne 2/3 nastrúhaného syra pridajte do smotanovej zmesi a dobre premiešajte. Túto zmes potom rovnomerne nalejte na kuracie mäso v zapekacej forme.
- Paradajky nakrájajte na tenšie plátky a rozložte ich na povrch smotanovej zmesi. Posypte zvyšným nastrúhaným syrom.
- Zapekaciu formu prikryte alobalom, aby sa kuracie mäso dobre prepieklo a zostalo šťavnaté. Vložte ju do rúry predhriatej na 200°C a pečte 25 minút.
- Po 25 minútach alobal opatrne odstráňte a pečte odkryté ešte ďalších 10 minút, aby sa vytvoril pekný zlatistý povrch so zapečeným syrom.
- Hotové jedlo posypte nasekanými čerstvými bylinkami (petržlenová vňať, pažítka alebo bazalka sa hodia najlepšie) a podávajte s prílohou podľa vášho výberu.
Tipy
- Ak chcete, aby bolo mäso ešte šťavnatejšie, môžete ho pred pečením rýchlo opiecť na panvici – stačí len zľahka z každej strany, aby sa uzavreli póry.
- Vždy si overím, či sú kuracie prsia hotové tým, že ich prepichnem vidličkou alebo nožom – ak z nich vyteká číra šťava (nie ružová), sú dokonale upečené.
- Namiesto sušeného cesnaku a byliniek sa nebojím použiť čerstvé – dodajú jedlu intenzívnejšiu arómu a chuť. Stačí pridať 2 pretlačené strúčiky cesnaku a lyžicu nasekaných čerstvých byliniek.
- K tomuto jedlu sa výborne hodí nielen klasická príloha ako ryža či zemiaky, ale aj čerstvý šalát alebo grilovaná zelenina pre ľahšiu večeru.
Video recept:
Verím, že tento jednoduchý a rýchly recept na zapečené kuracie prsia si obľúbite rovnako ako my. Je ideálny pre bežné večere aj pre príležitosti, keď máte hostí a chcete pripraviť niečo chutné bez veľkej námahy. U nás doma tento pokrm nikdy nezostane na tanieri – je taký dobrý, že sa po ňom vždy len zapráši!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Pani Lesia
