Tradičný recept na hovädzí Stroganov podľa šéfkuchára: Mäkučké mäsko v krémovej hubovej omáčke!

Ponorte sa do bohatej chuti a vôní s našim tradičným receptom na hovädzí Stroganov podľa šéfkuchára. Tento recept, ktorý kombinuje mäkučké mäso a krémovú hubovú omáčku, je kulinárskym zážitkom, ktorý si zaslúži byť na vašom jedálnom lístku.

Tento recept je ukážkou toho, ako môžu jednoduché, ale kvalitné suroviny premeniť každé jedlo na majstrovské dielo. S našimi podrobnými pokynmi bude príprava tohto jedla hračka a výsledkom bude ohromujúci pokrm, ktorý si zamiluje každý člen rodiny.

Recept na dokonalý stroganov od šéfkuchára:

Ingrediencie:

3 cibule (1 červená, 2 biele)
100 g bravčovej masti
250 g šampiňónov
Tymián
70 g paradajkového pretlaku
Čierne mleté korenie a soľ podľa chuti
1 dcl bieleho vína
1 kg hovädzej roštenky
Olej
0,5 l mäsového vývaru
Worčestrová omáčka
150 g kyslej smotany
200 g šľahačkovej smotany
Kyslé uhorky
250 g masla

Postup prípravy:

Na bravčovej masti orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu.
Pridajte nožičky šampiňónov nakrájané nadrobno a orestujte.
Pridajte tymian, paradajkový pretlak a premiešajte.
Okoreňte a podlejte vínom.
Mäso nakrájajte, osolte, okoreňte a opečte na oleji. Pridajte do hrnca s cibuľou.
Výpek zalejte vývarom, pridajte worčestrovú omáčku.
Vyšľahajte smotany a pridajte k mäsu.
Nakrájajte kyslé uhorky, orestujte na masle a pridajte do hrnca.
Nakrájajte hlavičky šampiňónov, orestujte na masle, osolte a pridajte do hrnca.
Krátko povarte, dochuťte podľa potreby a servírujte.

Tip: Tento stroganov je ideálny s ryžou alebo zemiakovým pyré. Vychutnajte si tento lahodný pokrm, ktorý je skutočným kulinárskym zážitkom!

Video recept

Náš tradičný recept na hovädzí Stroganov podľa šéfkuchára je dokonalým príkladom toho, ako staré dobré klasiky nikdy nevyjdú z módy. Tento bohatý, krémový a neodolateľný pokrm je ideálny na špeciálne príležitosti, alebo keď si jednoducho chcete dopriať niečo výnimočné.