Talianska zapekaná cuketa so syrom a paradajkou: Je chutnejšia ako mäso! Rýchly a jednoduchý recept!

Talianska zapekaná cuketa je ideálnym riešením pre rýchlu a chutnú večeru. Tento recept je tak jednoduchý a rýchly, že ho zvládnete pripraviť za pár minút.

Talianska zapekaná cuketa so syrom – Ingrediencie

2 stredne veľké cukety
soľ podľa chuti
mleté čierne korenie podľa chuti
3 vajcia
1 PL kukuričného škrobu
2 PL kyslej smotany
1/3 ČL soli
1/3 ČL mletej červenej papriky
hladkú múku na obalenie
2 PL rastlinného oleja
100 g syra podľa vlastnej chuti
2 stredne veľké paradajky

Na potretie:

1 vajce
1/3 ČL soli
1/3 ČL bazalky
1/3 ČL čierneho korenia
1 strúčik cesnaku

Postup prípravy

Začnite tým, že si na cuketách spravíte vidličkou plytké zárezy. Odrežte konce a prekrojte na polovicu. Nožom spravíte do 3/4 priečne zárezy. Cukety z oboch strán posolíte a posypete čiernym korením.

Do misky pridáte vajcia, škrob, smotanu, soľ, mletú papriku a všetko dobre premiešate. Cukety obalíte v múke a potom ich namočíte vo vajíčkovej zmesi. Plech vysteliete papierom na pečenie, potriete olejom a obalené cukety naukladáte vedľa seba na plech. Plech vložíte do rúry a pečiete 20-25 minút pri teplote 180°C.

Tvrdý syr a rajčiny nakrájate na plátky a vložíte do zárezov v cukete. Do misky pridáte vajce, soľ, bazalku a čierne korenie. Potom do zmesi nastrúhate cesnak a všetko dobre premiešate.

Rozšľahanou vajíčkovou zmesou potriete cukety a plech vložíte do rúry. Pečiete ďalších 5-10 minút, alebo až kým cukety nebudú pekne zlatohnedé a syr neroztopený.

Po vybratí z rúry nechajte cukety chvíľu vychladnúť. Pred podávaním ich posypte čerstvou petržlenovou vňaťou pre ešte lepší gurmánsky zážitok. Tento taliansky štýl zapekanej cukety je skutočne vynikajúci a určite si ho zamilujete. Dobrú chuť!