Silvestrovské mini Pavlovky: Sú jednoduché na prípravu a budú hviezdou na každom stole

Milujete klasickú Pavlovu tortu? Ako by ste reagovali, keby ste sa dozvedeli, že jej menšia verzia je ešte jednoduchšia na prípravu? Pozrite sa na tento recept na Silvestrovské mini Pavlovky a presvedčte sa sami!

Pripravte sa na oslnivé Silvestrovské oslavy s našimi mini Pavlovkami! Tento jednoduchý recept vám ukáže, ako vytvoriť malé, ale úchvatné dezerty, ktoré skrášlia akýkoľvek stôl. Sledujte náš postup krok za krokom a vytvorte dokonalé mini Pavlovky, ktoré sú nielen lahodné, ale aj oku lahodiaci. Či už plánujete veľkú párty alebo len malé posedenie s priateľmi, s týmito mini Pavlovkami určite zapôsobíte!

Ingrediencie:

6 bielkov (veľkosť vajíčka je M)
300 g práškového cukru
10 g kukuričného škrobu
1 polievková lyžica citrónovej šťavy alebo octu

Na plnenie:
- 250 ml smotany na šľahanie
- ovocie podľa želania
- práškového cukru

Postup prípravy:

Začnite s 6 vaječnými bielkami a zašľahajte ich. Mali by byť tekuté pri začiatku.

V druhej miske spojte 300 g práškového cukru s 10 g kukuričného škrobu. Keď sú bielka ešte tekuté, postupne pridávajte zmes cukru a škrobu.

Bielka musíte šľahať pri na nízkych otáčkach, aby ste predišli tvorbe veľkých vzduchových bublín v zmesi.

Akonáhle máte hladkú zmes bez zrniečok cukru, zvýšte rýchlosť šľahania.

Vmiešajte lyžicu octu alebo citrónovej šťavy a šľahajte ešte minútu.

Na pečiaci papier lyžičkou kladte zmes tak, aby vznikli malé pavlovky. Prípadne môžeme pridať cesto do sáčku so špičkou. Na papier potom vytvárame tortičky tak, že najprv vytvarujeme ich spodnú časť a na tú nastriekame okraj tortičky, ktorý je vyšší ako stred. Z tejto zmesi by malo vzniknúť približne 15 veľkých kúskov.

Pečte pri teplote 100 °C približne 1,5 hodiny.

Osobne som použila rúru s ventilátorom, hoci niektorí tvrdia, že je lepšie sušiť bez ventilátora.

Aby boli pavlovky snehobiele, je dôležité sušiť ich pri nízkej teplote. V opačnom prípade môžu získať žltastý odtieň.

Každý musí poznať svoju rúru. Ak rúra nepekne rovnomerne, prispôsobte spôsob sušenia.

Po hodine a pol neotvárajte rúru, ale nechajte pavlovky vychladnúť vo vnútri.

Je dôležité vedieť, ako vaša rúra funguje. Ak je príliš výkonná, môžete sušiť pri 90 °C, ale ak je slabšia, môžete potrebovať až 2 hodiny pečenia, nikdy však nad 100 °C.

Mini pavlovky plňte šľahačkou a skladujte v chladničke maximálne 3 dni. Dávajte pozor na vlhkosť – ak sú v chladničke pridlho, môžu nasatiať vlhkosť a vzniknúť kvapôčky vody na povrchu.

Tip na úspešné mini Pavlovky

Aby vaše mini Pavlovky boli dokonalé, dávajte pozor na rýchlosť šľahania. Rýchle šľahanie môže spôsobiť popraskanie.

Najlepšie mini Pavlovky – Video recept

Silvestrovské mini Pavlovky sú skutočnou ozdobou každej oslavy. Ich príprava môže byť zábavná a výsledok vždy poteší. Nezabudnite ich skladovať v chladničke a užívať si ich čerstvosť počas maximálne troch dní. Tento recept je dôkazom, že aj niečo také jednoduché ako mini Pavlovky môže priniesť veľkú radosť a uspokojenie. Vyskúšajte ich a nechajte sa unášať sladkou chuťou pravej oslavy!