Nedeľný pokoj a relax, to je ideálna príležitosť vyskúšať nový recept na chrumkavé mini bagetky pripravené v pohodlí domáceho prostredia.
Úžasný recept, ktorý sme objavili na youtube kanáli Qwizinet, nám ukáže, ako si upečieme výborné mini bagety.
Na Chrumkavé mini bagetky potrebujeme:
- 200 g hladkej múky
- 2 g kryštálového cukru
- 3 g sušeného droždia
- 2 g soli
- 130 ml vody
- 1 PL olivového oleja
Postup:
- Vo veľkej miske zmiešame múku, cukor, droždie a soľ.
- Postupne pridávame vlažnú vodu a všetky ingrediencie poriadne premiešame.
- Cesto rukami vymiesime a misu potom prekryjeme potravinovou fóliou či utierkou. Necháme odpočívať 15 minút.
- Potom do cesta pridáme olivový olej a cesto ďalších 5 minút miesime.
- Pracovnú plochu trochu naolejujeme a pokračujeme v miesení, aby sme vytvorili guľu.
- Misku naolejujeme, vložíme do nej cesto, prekryjeme fóliou, utierkou. Necháme kysnúť 30-45 minút, aby zdvojnásobilo svoj objem.
- Naolejujeme stôl, na ktorom cesto roztlačíme na kruhový tvar. Cesto rozdelíme na 4 rovnaké časti a potom cesto ušúľame do guliek.
- Cesto prikryjeme fóliou a utierkou a necháme ho 5 minút odstáť. Potom cesto rukami vytvarujeme do tvaru obdĺžnika. Cesto zrolujeme a koniec pevne zatlačíme.
- Bagety naukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a prekryjeme utierkou. Necháme odpočívať 30 minút.
- Rúru predhrejeme na 220°C (bez ventilátora) s prázdnou nádobou.
- Na bagetách uprostred urobíme zárezy, postriekame ich trochou vody a vložíme do rúry. Do nádoby na spodku rúry nalejeme horúcu vodu.
- Bagety pečieme 15-20 minút do zlatohneda.
- Po upečení necháme bagety vychladnúť, potom môžeme začať so servírovaním.
- Dobrú chuť!
Video recept:
Zdieľajte tento recept na sociálnych sieťach a pošlite ho svojim priateľom! Ak máte svoje vlastné varianty tohto receptu, neváhajte nám ich poslať. Tešíme sa na vaše nápady a fotky!
Zdrojom obrázka a textu pre tento recept je youtube kanál Qwizinet, ktorého obsah sme použili ako inšpiráciu pri tvorbe chrumkavých mini bagetiek.
