Najlepšie mini Pavlovky: ľahučké a nadýchané, zaručne sa vám vydaria!

Každý, kto mal niekedy možnosť ochutnať mini Pavlovky, vie, že ide o jedinečný zážitok. Tieto mini dezerty s názvom po slávnom balete – Pavlova – vynikajú výnimočnou ľahkosťou, nadýchanosťou a jemnou chuťou.

Práve tieto charakteristiky im dodávajú tú pravú eleganciu a robia z nich ideálnu voľbu pre akúkoľvek príležitosť, či už ide o rodinnú oslavu, večierok s priateľmi alebo len tak pre radosť z pečenia.

Nasledujúci recept je špeciálne navrhnutý tak, aby aj začiatočníci mohli bez problémov vytvoriť perfektné mini Pavlovky. Postupujte podľa jednoduchých pokynov krok za krokom a s radosťou objavíte, že výroba týchto malých kulinárskych skvostov nemusí byť vôbec zložitá.

Najlepšie mini Pavlovky – Ingrediencie:

4 bielky
200 g kryštálového cukru
2 ČL citrónovej šťavy
1 ČL vanilkovej esencie
2 ČL kukuričného škrobu
200 g smotany na šľahanie
20 g kryštálového cukru
ovocie (jahody, kiwi)

Postup prípravy:

Začnite tým, že do väčšej misky pridáte bielky a vyšľaháte ich na redšiu penu. Cukor pridávate postupne, po tretinách, a šľaháte pri strednej rýchlosti. Potom pridáte citrónovú šťavu a zašľaháte. Krém šľaháte pri strednej rýchlosti, kým nebude lesklý a lepkavý. Ďalej pridáte esenciu a opäť dobre vyšľaháte. Pridáte škrob a a špachtľou dobre vymiešate. Krém rozdelíte na dve časti, nanesiete ho na plech vystlaný papierom na pečenie a špachtľou vytvarujete. Plech vložíte do predhriatej rúry a pečiete 90 minút pri teplote 120-130°C. Upečené pusinky nevyberiete z rúry hneď, ale necháte ich vnútri ešte 30 minút. Keď sú pusinky úplne vychladnuté, jemne pomocou opačnej strany lyžice odlomíte vrch. Do misky pridáte smotanu, cukor a mixérom jemne vyšľaháte krém. Dovnútra pusinky vložíte nakrájané ovocie. Na vrch rozotriete šľahačku. Vrch ozdobíte jahodami a môžete servírovať. Dobrú chuť!