Publikované: 18. októbra 2025, 13:00
Tento recept je môj objav roka! Keď chcem niečo zdravé, sladké a hotové za 5 minút, siahnem po ňom. Využijete zvyšky granoly aj bielkov a výsledok je neskutočne šťavnatý a výživný koláč bez múky a pridaného cukru. Je to absolútne geniálne.
Celé kúzlo je v krátkom odpočinku cesta, vďaka ktorému koláčik krásne zhustne. Vyskúšate túto zdravú maškrtu, ktorú si môžete dopriať úplne bez výčitiek?
Základné informácie
- Čas prípravy: 10 min (vrátane odpočinku)
- Čas pečenia: 5–20 min (podľa metódy)
- Počet porcií: 2-3
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 150 kcal/porcia
- Trend: Bez cukru / Bezlepkový / Rýchle raňajky
Potrebujeme
- 100 g granoly (domácej alebo kupovanej)
- 140 g jablkového pyré (nesladeného)
- 140 g vaječných bielkov (cca zo 4 vajec)
- 3 g bezlepkového kypriaceho prášku (cca 1/2 ČL)
Postup prípravy
- Granolu nasypte do mixéra a mixujte len pár sekúnd. Cieľom je rozbiť najväčšie kúsky, nie vytvoriť múku.
- Vo väčšej miske metličkou krátko prešľahajte jablkové pyré s vaječnými bielkami.
- Do zmesi pridajte nahrubo rozmixovanú granolu a preosiaty kypriaci prášok. Dôkladne premiešajte.
- Teraz kľúčový krok: Cesto nechajte odpočívať 5 minút. Granolové vločky nasiaknu vlhkosť a zmes prirodzene zhustne.
- Pripravte si menšiu formu (s priemerom cca 12-15 cm) alebo 2-3 keramické misky (ramekiny) a dobre ich vymažte olejom.
- Nalejte cesto do pripravenej formy/formičiek.
- Pripravte jednou z troch metód:
- V rúre (odporúčané): Pečte v predhriatej rúre na 180 °C po dobu 18–20 minút.
- V teplovzdušnej fritéze: Pečte 10–12 minút pri 180 °C.
- V mikrovlnke (najrýchlejšie): Pečte 5 minút pri výkone 750W.
- Po upečení nechajte pár minút chladnúť a potom opatrne vyklopte.
Videorecept
2 praktické tipy na záver
- Odpočívanie je dôležité: Tento krok nikdy nevynechajte. Vďaka nemu granola nasaje tekutinu z jablkového pyré a bielkov, cesto zhustne a po upečení bude pekne držať pohromade.
- Prispôsobte si chuť: Ak vaša granola nie je veľmi sladká, môžete do cesta pridať lyžičku medu alebo javorového sirupu. Fantasticky sa hodí aj štipka škorice, vanilky alebo perníkového korenia.
Jednoduché variácie
- Čokoládová verzia: Na záver pokvapkajte hotový koláčik rozpustenou horkou čokoládou a posypte zvyšnou granolou pre extra chrumkavosť.
- S iným pyré: Namiesto jablkového pyré môžete použiť roztlačený zrelý banán alebo hruškové pyré. Získate tak úplne novú chuť.
Výsledkom je šťavnatý a výživný koláčik. Podávajte ho len tak, alebo s kopčekom gréckeho jogurtu a čerstvým ovocím.
Recept vychádza z verzie uverejnenej na youtube Un jour Une recette, upravila a prepracovala ho redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
