Publikované: 5. mája 2026, 16:14
Tento jednoduchý recept z jedného plechu je ideálnym riešením pre rýchlu rodinnú večeru. Vykostené kuracie stehná sa vďaka spoločnému pečeniu so zeleninou a hubami nevysušia a zostanú dokonale šťavnaté. Všetko len zmiešate v jednej mise a ušetríte množstvo špinavého riadu.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 40 min | Celkom: 55 min
- Porcie: 4 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: rodinný obed alebo rýchlu večeru
- Príprava dopredu: nie
- Skladovanie: v chladničke v uzavretej nádobe do 2 dní
- Tip na podávanie: so sviežim listovým šalátom
- Hlavná surovina: kuracie stehná a zemiaky
Potrebujeme
- 800 g zemiakov
- 400 g šampiňónov
- 4 ks kuracích stehien (vykostených, bez kože)
- 1 ks červenej papriky
- 3 PL olivového oleja
- 1 ČL mletej červenej papriky
- 1 ČL sušeného cesnaku
- 1/2 ČL oregana
- 2-3 štipky soli
- čierne korenie podľa chuti
- čerstvé bylinky podľa chuti (napríklad zelená cibuľka alebo petržlenová vňať)
Postup prípravy
- Ošúpané zemiaky nakrájajte na tenšie kolieska a vložte ich do veľkej misy.
- Očistenú červenú papriku nakrájajte na prúžky a pridajte k zemiakom.
- Menšie šampiňóny prekrojte na polovice a vložte ich do misy k pripravenej zelenine.
- Vykostené kuracie stehná bez kože nakrájajte na menšie kúsky alebo hrubšie rezance a pridajte k ostatným surovinám.
- Celú zmes bohato posypte soľou, mletou červenou paprikou, sušeným cesnakom, oreganom a čiernym korením podľa chuti.
- Nakoniec všetko polejte olivovým olejom a rukami veľmi dôkladne premiešajte, aby sa každý kúsok mäsa a zeleniny rovnomerne obalil v koreninách a oleji.
- Pripravenú zmes preložte na štandardný veľký plech vystlaný papierom na pečenie a rovnomerne ju rozložte po celej ploche.
- Pečte v rúre predhriatej na 200 °C približne 40 minút, kým nebudú zemiaky mäkké a mäso prepečené.
- Po upečení posypte jedlo priamo na plechu nasekanými čerstvými bylinkami, napríklad zelenou cibuľkou, a ihneď podávajte.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Dajte si záležať na krájaní zemiakov. Musia byť nakrájané na rovnako hrubé, skôr tenšie kolieska, aby sa stihli upiecť domäkka rovnako rýchlo ako mäso a huby.
- Vykostené kuracie stehná sú pre tento typ pečenia v rúre lepšou voľbou ako kuracie prsia. Obsahujú o niečo viac tuku, vďaka čomu zostanú krásne šťavnaté a zmes sa nevysuší.
- Ak vám nejaké porcie zvýšia, preložte ich po vychladnutí do uzatvárateľnej nádoby a odložte do chladničky, kde vydržia približne dva dni.
OHODNOŤTE RECEPT
