Hľadáte rýchly a vláčny dezert ku káve bez použitia klasickej múky? Tento jednoduchý koláč z ovsených vločiek, figového džemu a chrumkavých orieškov pripravíte v jednej miske. Vďaka medu a džemu je príjemne sladký a po upečení krásne šťavnatý.
60 minCelkom
15 minPríprava
45 minVarenie
8 – 10Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prerýchly dezert, olovrant, ku káve
Príprava dopreduáno – koláč je po odležaní ešte vláčnejší
Skladovaniev uzavretej nádobe v chladničke 3 až 4 dni
Tip na podávanies kopčekom kyslej smotany alebo bieleho jogurtu
Hlavná surovinaovsené vločky, figový džem
Potrebujeme
- 250 g ovsených vločiek
- 200 ml teplej vody
- 60 g kyslej smotany (asi 2 PL)
- 180 g figového džemu (asi 1/2 pohára)
- 3 ks vajec
- 1 štipka soli
- 80 g sušených hrozienok
- 80 g nasekaných vlašských orechov (do cesta)
- 1 balíček vanilkového cukru (10 g)
- 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva (10 – 12 g)
- 40 g medu (do cesta, asi 2 PL)
- 1 ČL oleja (na vymastenie formy)
- 2 PL medu (na potretie po upečení)
- 30 g nasekaných vlašských orechov (na posypanie po upečení)
Postup prípravy
- Ovsené vločky nasypte do väčšej misy, zalejte ich teplou vodou a krátko premiešajte, aby zmäkli.
- K zmäknutým vločkám pridajte kyslú smotanu a všetko dobre spojte.
- Vmiešajte figový džem, ktorý dodá koláču šťavnatosť a prirodzenú sladkosť.
- V samostatnej miske krátko vyšľahajte vajcia so štipkou soli a vlejte ich do misy k vločkovej zmesi.
- Pridajte sušené hrozienka, nasekané vlašské orechy, vanilkový cukor, kypriaci prášok do pečiva a med určený do cesta. Všetko dôkladne premiešajte do jednotnej hmoty.
- Plech alebo formu na pečenie s rozmermi približne 20 x 30 cm jemne vymastite olejom, nalejte pripravenú zmes a povrch uhlaďte stierkou.
- Pečte vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 200 °C približne 45 minút. Ku koncu pečenia povrch sledujte, aby cesto bez múky príliš rýchlo nehnedlo.
- Upečený, ešte teplý koláč ihneď potrite na povrchu zvyšným medom, čím získa pekný lesk a extra šťavnatosť. Následne ho posypte nasekanými vlašskými orechmi.
- Pred krájaním a podávaním nechajte koláč aspoň čiastočne vychladnúť, aby sa vločková štruktúra pekne spevnila a pri krájaní sa nerozpadávala.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Potretie ešte teplého koláča medom ihneď po vytiahnutí z rúry je kľúčové – zabezpečí krásny lesk a zabráni vysušeniu povrchu.
- Figový džem slúži nielen na osladenie, ale je to hlavná ingrediencia pre dosiahnutie celkovej vláčnej štruktúry bez použitia rafinovaného cukru.
- Ak začne povrch koláča počas pečenia rýchlo tmavnúť, približne po 30 minútach ho môžete jemne prekryť alobalom.
OHODNOŤTE RECEPT
