Hľadáte rýchly a nenáročný dezert, ktorý si nevyžaduje zložité prípravy? Tieto kávové muffiny s kúskami čokolády a orechmi pripravíte z bežných surovín v jednej miske. Cesto stačí zamiešať obyčajnou ručnou metličkou a o pol hodiny už môžete servírovať.
30 minCelkom
10 minPríprava
20 minVarenie
8Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prerýchly dezert ku káve, návštevu
Príprava dopredunie je nutná, cesto sa pečie ihneď
Skladovaniev uzatvorenej dóze pri izbovej teplote do 3 dní
Tip na podávanies hrnčekom obľúbenej kávy alebo mlieka
Hlavná surovinainstantná káva, čokoláda
Potrebujeme
- 150 g hladkej múky
- 70 g práškového cukru (alebo kryštálového)
- 50 g mliečnej alebo horkej čokolády
- 40 ml teplej vody
- 30 ml rastlinného oleja
- 2 ks vajec
- 1 PL instantnej kávy (cca 5 g)
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 8 ks polovičiek vlašských orechov (na ozdobu)
- 1 ČL práškového cukru (na posypanie)
Postup prípravy
- Do pohára nasypte 1 polievkovú lyžicu instantnej kávy, zalejte ju 40 ml teplej vody a dobre rozmiešajte lyžičkou, kým sa úplne nerozpustí. Nechajte ju chvíľu vychladnúť.
- Do väčšej misy preosejte 150 g hladkej múky a 70 g práškového cukru. Pridajte 1 čajovú lyžičku kypriaceho prášku a suché suroviny zľahka premiešajte ručnou metličkou.
- K suchej zmesi prilejte vychladnutú pripravenú kávu a krátko spojte metličkou.
- Pridajte 2 celé vajcia a vymiešajte hladké, polohusté cesto. Následne prilejte 30 ml rastlinného oleja a opäť dôkladne zapracujte, aby vzniklo kompaktné a lesklé cesto.
- Do hotového cesta rukami nalámte približne 50 g čokolády na menšie kúsky. Zľahka ich vmiešajte pomocou metličky alebo stierky.
- Pripravte si silikónovú formu na muffiny a cesto lyžicou rovnomerne rozdeľte do 8 otvorov. Plňte ich do polovice až dvoch tretín výšky, aby mali muffiny priestor narásť. Okraje formy očistite papierovým obrúskom.
- Na vrch každého muffinu jemne vtlačte polovicu vlašského orecha.
- Vložte do rúry predhriatej na 150 °C a pečte približne 15 až 20 minút, kým muffiny pekne nenarastú a nie sú rovnomerne prepečené.
- Po upečení nechajte koláčiky mierne vychladnúť, vyberte ich zo silikónovej formy a pred podávaním bohato posypte preosiatym práškovým cukrom.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Celé cesto sa pripravuje výlučne ručnou metličkou, takže nepotrebujete vôbec vyťahovať a umývať elektrický šľahač.
- Ak nemáte doma silikónovú formu, rovnako dobre poslúži klasický plech na muffiny, ktorý si vopred vyložíte papierovými košíčkami.
- Silikónovú formu nie je potrebné vymazávať tukom, no po upečení doprajte muffinom aspoň 5 minút na stuhnutie, inak by sa pri vyberaní mohli lámať.
Variácie
- Iné druhy orechov: Namiesto vlašských orechov môžete na ozdobu použiť lieskovce, lúpané mandle alebo pekanové orechy.
- Dvojitá čokoláda: Ak patríte k milovníkom čokolády, môžete časť hladkej múky (cca 15 g) nahradiť kvalitným tmavým kakaom.
Časté otázky
Aké druhy čokolády sú do cesta najlepšie?
Do tohto receptu sa hodí akákoľvek tabuľková čokoláda – mliečna aj horká. Dôležité je nelámať ju na príliš drobné kúsky, aby sa pri pečení úplne nestratila.
Môžem použiť uvarenú zrnkovú kávu namiesto instantnej?
Áno, môžete použiť aj silné espresso (cca 40 ml), výsledná chuť bude ešte o niečo intenzívnejšia a prirodzenejšia. Nezabudnite ho však nechať vychladnúť, kým ho pridáte do múky.
OHODNOŤTE RECEPT
