Snívate o dokonalej ľadovej káve, ktorá vás osvieži a zároveň poteší vaše chuťové bunky bez toho, aby ste museli opustiť pohodlie domova? Potom je tento recept presne pre vás! Predstavujeme vám božskú domácu ľadovú kávu s lákavým nádychom čokolády, ktorá chutí a vyzerá ako z vašej obľúbenej luxusnej kaviarne. Najlepšie na tom je, že jej príprava je neuveriteľne jednoduchá, rýchla a zvládne ju naozaj každý. Pripravte sa na kávový zážitok, ktorý si budete chcieť dopriať každý deň!
Táto ľadová káva je skutočným hitom, najmä počas teplých letných dní, ale svoje čaro má po celý rok. Spojenie intenzívnej kávovej peny, jemne sladkého mlieka a dekadentnej čokolády vytvára harmóniu chutí, ktorej jednoducho neodoláte. Zabudnite na drahé nápoje z kaviarní a vykúzlite si toto dokonalé osvieženie sami, presne podľa vašej chuti a za zlomok ceny. Poďme na to!
Základné informácie
- Čas prípravy: cca 10 minút
- Čas varenia: cca 1 minúta (zohriatie mlieka na čokoládu)
- Počet porcií: 2 poháre
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebujeme
Na čokoládové zdobenie pohárov:
- cca 20 g kvalitnej horkej čokolády (napr. 50-70% kakaa, nalámanej na malé kúsky)
- 2-3 PL horúceho mlieka (na rozpustenie čokolády)
Na kávovú penu:
- 3 PL kryštálového cukru (alebo podľa chuti)
- 2 PL instantnej kávy (granulovanej)
- 2 PL horúcej vody
Na dokončenie:
- ľad – aspoň 8-10 kociek (alebo podľa chuti, do každého pohára)
- studené mlieko (na doliatie, podľa chuti – cca 300-400 ml celkovo na 2 poháre)
Na finálne zdobenie (voliteľné):
- rozdrvená obľúbená sušienka (napr. Lotus, Oreo)
- čokoládová poleva alebo sirup
Postup prípravy
Príprava čokoládového zdobenia a pohárov:
- Do malej misky alebo šálky dáme nalámanú čokoládu a zalejeme ju horúcim mliekom (2-3 PL). Necháme chvíľu postáť (cca 30 sekúnd) a potom dôkladne miešame lyžičkou, kým sa čokoláda úplne nerozpustí a nevznikne hladká, mierne tekutá čokoládová zmes. Ak by bola príliš hustá, môžeme pridať ešte trošku horúceho mlieka.
- Pripravenú rozpustenú čokoládu opatrne nalejeme alebo nanesieme lyžičkou na vnútorné steny dvoch vysokých pohárov, čím vytvoríme efektné stekance. Snažíme sa, aby čokoláda nebola len na dne, ale aj po stranách.
- Poháre s čokoládou vložíme na približne 5 minút do chladničky (alebo na 2-3 minúty do mrazničky), aby čokoláda na stenách mierne stuhla a pri nalievaní kávy a mlieka sa hneď nerozpustila.
Príprava kávovej peny:
- Kým sa poháre chladia, pripravíme si kávovú penu. Do stredne veľkej misy nasypeme instantnú kávu a cukor. Zalejeme horúcou vodou.
- Zmes začneme šľahať. Najlepšie to ide ručným elektrickým mixérom (s metličkami na šľahanie) alebo malým napeňovačom mlieka. Šľaháme približne 2-4 minúty, alebo kým nevznikne hustá, svetlá a nadýchaná pena s pevnými špičkami. Objem zmesi by sa mal výrazne zväčšiť.
Kompletizácia ľadovej kávy:
- Z chladničky vyberieme poháre so stuhnutou čokoládou. Do každého pohára vložíme dostatočné množstvo kociek ľadu (napr. 4-5 kociek na pohár, alebo podľa chuti).
- Na ľad opatrne rozdelíme pripravenú vyšľahanú kávovú penu. Môžeme ju naniesť lyžicou alebo cukrárskym vreckom pre krajší efekt.
- Pomaly zalejeme studeným mliekom. Mlieko nalievame opatrne, ideálne po stene pohára alebo cez chrbát lyžice, aby sa krásne oddelili vrstvy mlieka a kávovej peny. Množstvo mlieka prispôsobíme veľkosti pohára a požadovanej intenzite kávy (zvyčajne do 2/3 až 3/4 pohára).
Finálne zdobenie a podávanie:
- Hotovú ľadovú kávu môžeme podľa chuti ešte dozdobiť. Skvele vyzerá posypaná rozdrvenou sušienkou alebo preliata trochou čokoládovej polevy či sirupu.
- Ihneď podávame, ideálne so slamkou a dlhou lyžičkou na premiešanie tesne pred konzumáciou. Užite si dokonalé domáce osvieženie!
Videorecept
Tipy
- Pre ešte intenzívnejšiu čokoládovú chuť môžem do rozpustenej čokolády na zdobenie pohárov pridať štipku instantnej kávy alebo kvalitného kakaa.
- Ak nemám poruke mixér na vyšľahanie kávovej peny, môžem použiť malý ručný napeňovač mlieka alebo dokonca zmes energicky pretrepať v pevne uzavretej nádobe (napr. malom zaváracom pohári) po dobu niekoľkých minút.
- Namiesto klasického mlieka rada experimentujem aj s rastlinnými alternatívami ako mandľové, kokosové či ovsené mlieko. Každé dodá káve zaujímavú a jedinečnú príchuť.
- Pre extra luxusný dotyk môžem na vrch hotovej kávy pridať kopček čerstvo vyšľahanej šľahačky a posypať ju škoricou alebo jemne strúhanou kvalitnou čokoládou.
Táto rýchla domáca ľadová káva s čokoládou je skutočným potešením pre všetky zmysly. Je to perfektný spôsob, ako si dopriať malý kúsok kaviarne priamo u vás doma, kedykoľvek na ňu dostanete chuť. Vyskúšajte a presvedčte sa sami!
Recept je inšpirovaný verziou z N’Oven – Cake & Cookies, no upravili sme ho tak, aby bol prehľadnejší a jednoduchší na prípravu.
OHODNOŤTE RECEPT
