Najlepší domáci jahodový džús s minimom cukru: Tento jednoduchý recept si určite uložte

Publikované: 30. apríla 2026, 16:56

Máte doma prebytok čerstvých jahôd a neviete, čo s nimi? Pripravte si vynikajúci domáci jahodový džús, ktorý vďaka minimu cukru a príjemnej kyslosti citróna osvieži celú rodinu. Recept je mimoriadne jednoduchý a výsledný nápoj uskladníte aj na dlhšie obdobie.

Rýchly prehľad:

Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 10 min | Celkom: 25 min
Porcie: 20 (cca 5 litrov) | Náročnosť: Ľahká
Vhodné pre: rodinné osvieženie, spracovanie bohatej úrody
Príprava dopredu: áno – džús sa plní do fliaš na neskoršie uskladnenie
Skladovanie: na tmavom a chladnom mieste aj niekoľko mesiacov
Tip na podávanie: podávajte dobre vychladený, ideálne s kockami ľadu a lístkami mäty
Hlavná surovina: čerstvé jahody

Potrebujeme

3200 g čerstvých jahôd
2 l vody
200 g kryštálového cukru
2 ks citrónov (potrebujeme len šťavu)

Postup prípravy

Jahody očistite, zbavte zelených stopiek a dôkladne prepláchnite čistou vodou.
Očistené ovocie hneď rozmixujte do hladkej tekutej zmesi.
Rozmixované jahody prepasírujte cez husté sitko priamo do väčšieho hrnca, vďaka čomu odstránite zrniečka a džús bude oveľa jemnejší.
Do hrnca s jahodovým pyré pridajte vytlačenú šťavu z 2 citrónov, 200 g cukru a všetko zalejte 2 litrami vody.
Zmes dobre premiešajte, dajte zohrievať na sporák a priveďte k varu.
Od momentu varu varte približne 10 minút, pričom počas varenia priebežne zbierajte penu z povrchu.
Ešte horúci jahodový džús nalejte do čistých a suchých fliaš alebo pohárov a pevne ich uzatvorte.
Naplnené fľaše nechajte pomaly vychladnúť pri izbovej teplote približne 24 hodín.

Videorecept

Tipy a skladovanie

Pre lepšiu konzerváciu môžete horúce fľaše po uzatvorení zabaliť do teplej deky a nechať chladnúť takto.
Zozbieranú jahodovú penu nemusíte vyhadzovať, po vychladnutí ju využite ako rýchly sladký sirup do vody.
Ak sa vám zdá po otvorení džús príliš hustý, môžete si ho v pohári podľa vlastnej chuti nariediť vodou alebo minerálkou.