Najlepší domáci jahodový džús s minimom cukru: Tento jednoduchý recept si určite uložte

Máte doma prebytok čerstvých jahôd a neviete, čo s nimi? Pripravte si vynikajúci domáci jahodový džús, ktorý vďaka minimu cukru a príjemnej kyslosti citróna osvieži celú rodinu. Recept je mimoriadne jednoduchý a výsledný nápoj uskladníte aj na dlhšie obdobie.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Jahody očistite, zbavte zelených stopiek a dôkladne prepláchnite čistou vodou.
2. Očistené ovocie hneď rozmixujte do hladkej tekutej zmesi.
3. Rozmixované jahody prepasírujte cez husté sitko priamo do väčšieho hrnca, vďaka čomu odstránite zrniečka a džús bude oveľa jemnejší.
4. Do hrnca s jahodovým pyré pridajte vytlačenú šťavu z 2 citrónov, 200 g cukru a všetko zalejte 2 litrami vody.
5. Zmes dobre premiešajte, dajte zohrievať na sporák a priveďte k varu.
6. Od momentu varu varte približne 10 minút, pričom počas varenia priebežne zbierajte penu z povrchu.
7. Ešte horúci jahodový džús nalejte do čistých a suchých fliaš alebo pohárov a pevne ich uzatvorte.
8. Naplnené fľaše nechajte pomaly vychladnúť pri izbovej teplote približne 24 hodín.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Pre lepšiu konzerváciu môžete horúce fľaše po uzatvorení zabaliť do teplej deky a nechať chladnúť takto.
• Zozbieranú jahodovú penu nemusíte vyhadzovať, po vychladnutí ju využite ako rýchly sladký sirup do vody.
• Ak sa vám zdá po otvorení džús príliš hustý, môžete si ho v pohári podľa vlastnej chuti nariediť vodou alebo minerálkou.

Časté otázky

Môžem použiť aj mrazené jahody?

Áno, džús sa dá pripraviť aj z mrazených jahôd. Pred mixovaním ich však nechajte dostatočne povoliť pri izbovej teplote.

Je možné urobiť džús úplne bez cukru?

Cukor v tomto recepte pomáha chuti, ale aj konzervácii. Ak ho vynecháte, džús bude mať kratšiu trvanlivosť a môže byť po sterilizácii redší.