Tento hustý jahodový milkshake s bohatou domácou šľahačkou je ideálnym osviežením na letné dni. Vďaka použitiu mrazeného ovocia získa nápoj ľadovú a krémovú štruktúru bez toho, aby ste ho museli riediť vodnatými kockami ľadu. Hotový ho máte presne za päť minút.
5 minCelkom
5 minPríprava
4Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné preletné osvieženie, rýchly dezert
Príprava dopredunie, podáva sa okamžite
Skladovanieihneď skonzumovať
Tip na podávanieso širokou slamkou a lyžičkou na bohatú vrstvu šľahačky
Hlavná surovinamrazené jahody a vanilková zmrzlina
Potrebujeme
Na milkshake
- 400 g jahôd (ideálne mrazených)
- 5 kopčekov vanilkovej zmrzliny
- 500 ml mlieka
Na šľahačku a ozdobu
- 250 g hustej smotany na šľahanie (min. 30 % tuku, dobre vychladená)
- 2 PL práškového cukru
- 1 štipku vanilky
- jahodové coulis alebo džem podľa chuti
- 4 lístky čerstvej mäty
Postup prípravy
- Do nádoby stolového mixéra vložte jahody. Ak použijete mrazené, milkshake získa výbornú ľadovú a hustú konzistenciu.
- Pridajte k nim 5 kopčekov vanilkovej zmrzliny a zalejte to mliekom.
- Celú zmes mixujte približne 30 až 60 sekúnd, kým nedosiahnete úplne hladkú, krémovú a nadýchanú penu.
- Hotový základ milkshaku rozlejte rovnomerne do štyroch pripravených vysokých pohárov.
- V samostatnej miske si pripravte šľahačku. Nalejte do nej studenú smotanu, pridajte práškový cukor a štipku vanilky.
- Smotanu dôkladne vyšľahajte ručným elektrickým šľahačom, až kým nezíska pevnú štruktúru a nevytvoria sa tuhé špičky.
- Hotovú šľahačku premiestnite do cukrárskeho vrecka s ozdobnou hviezdicovou špičkou a bohato ju nastriekajte krúživým pohybom na vrch každého pohára.
- Na záver šľahačku polejte jahodovým coulis alebo obľúbeným džemom a dozdobte lístkom čerstvej mäty.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Použitie mrazených jahôd je najlepší trik na dokonalú textúru. Nápoj príjemne zhustne a ochladí sa bez toho, aby ho roztopený ľad zriedil a pripravil o plnú ovocnú chuť.
- Aby sa smotana podarila bez problémov vyšľahať do pevnej peny, musí byť dostatočne tučná a pred šľahaním vybratá priamo z chladničky.
- Pri šľahaní smotany buďte opatrní a skončite hneď, ako dosiahnete tuhé špičky. Ak budete šľahať pridlho, smotana sa zrazí a zmení na maslo.
- Milkshake vôbec neskladujte, je určený na okamžitú spotrebu, kým je krásne napenený, ľadový a svieži.
Časté otázky
Môžem použiť aj čerstvé jahody?
Áno, milkshake bude rovnako chutný, no o niečo redší a menej chladivý. Ak máte iba čerstvé jahody, uistite sa, že mlieko a zmrzlina sú naozaj veľmi dobre vychladené.
Dá sa milkshake pripraviť aj z rastlinného mlieka?
Určite áno. Výborne funguje ovsené alebo mandľové mlieko a klasickú zmrzlinu aj smotanu môžete nahradiť ich vegánskymi alternatívami na šľahanie.
OHODNOŤTE RECEPT
