Táto domáca malinovo-citrónová limonáda je dokonalým letným osviežením, ktoré pripravíte za pár minút v obyčajnom mixéri. Vďaka celým bio citrónom a čerstvým malinám získate plnú ovocnú chuť a krásnu farbu bez nutnosti varenia sirupov alebo pridávania rafinovaného cukru.
Rýchly prehľad
Príprava: 10 min | Tepelná úprava: 0 min | Celkom: 10 min
Porcie: 4 | Náročnosť: Ľahká
Vhodné pre: letné osvieženie a posedenia na terase
Príprava dopredu: áno, rozmixovaný a precedený základ vydrží v chlade
Skladovanie: v uzatvorenej sklenenej fľaši v chladničke maximálne 2 dni
Tip na podávanie: vo vysokom pohári s veľkým množstvom ľadu a čerstvou mätou
Hlavná surovina: maliny a bio citróny
Potrebujeme
* 2 ks bio citrónov
* 200 g malín
* 1 hrsť čerstvej mäty
* 1000 ml vody
* kocky ľadu
* javorový sirup
Postup prípravy
- Pripravte si celé bio citróny a z každého odrežte oba konce, pretože práve v špičkách a hrubej bielej časti pod nimi sa ukrýva najviac horkosti. Z citrónov následne dôkladne odstráňte aj všetky zrniečka, ktoré by inak nápoj pri mixovaní úplne znehodnotili a spravili nepitným.
- Do stolového mixéra vložte očistené citróny nakrájané na menšie štvrtiny, čerstvé maliny a čistú mätu.
- K ovociu prilejte prvých 250 ml vody a všetko mixujte na plných otáčkach približne 40 sekúnd, kým nevznikne jednoliata sýtoružová zmes.
- Rozmixovaný základ ihneď preceďte cez jemné sitko do pripraveného džbánu. Toto cedenie je kľúčové na to, aby ste sa zbavili zvyškov šupky a drobných malinových zrniečok, čím získate čistý nápoj s príjemnou textúrou.
- K precedenej ovocnej báze prilejte zvyšných 750 ml čistej vody a dobre premiešajte.
- Limonádu ochutnajte a ak sa vám zdá kyslejšia, môžete ju jemne dosladiť trochou javorového sirupu.
- Hotový nápoj podávajte vo vysokých pohároch naplnených kockami ľadu.
Videorecept
Tipy a skladovanie
* Ak majú vaše citróny extrémne hrubú šupku a hrubú bielu vrstvu, použite do receptu radšej len jeden kus, inak môže celá várka zhorknúť.
* Z odkrojených koncov z bio citrónov nevyhadzujte žltú kôru. Stačí z nej orezať bielu časť a odložiť si ju na vylúhovanie do čaju.
* Ak chcete limonádu okamžite ľadovú, použite z mrazničky nielen maliny, ale aj samotnú vodu pred mixovaním poriadne vychlaďte.
Časté otázky
* Môžem použiť mrazené maliny? Áno, mrazené ovocie je skvelá voľba a pomôže nápoj príjemne podchladiť už počas samotnej prípravy v mixéri.
* Prečo musím použiť bio citróny? Keďže sa do limonády mixuje celá šupka, klasické chemicky ošetrované citróny by do nápoja uvoľnili škodlivé postreky a vosky.
* Čím nahradiť javorový sirup? Pokiaľ vám kyslejšia chuť nevyhovuje, výborne poslúži na osladenie aj trocha agávového sirupu alebo tekutý med.
OHODNOŤTE RECEPT
