Späť
–+ porcie
Tento koláč bez štipky múky ma úplne dostal: Stačí zamiešať ovsené vločky s džemom a dať piecť

Koláč z ovsených vločiek a figového džemu

Hľadáte rýchly a vláčny dezert ku káve bez použitia klasickej múky? Tento jednoduchý koláč z ovsených vločiek, figového džemu a chrumkavých orieškov pripravíte v jednej miske. Vďaka medu a džemu je príjemne sladký a po upečení krásne šťavnatý.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 45 minúty
Celkový čas 1 hodina
Kurz Koláče a dezerty
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 10 porcií
Kalórie 285 kcal

Zloženie
  

  • 250 g ovsených vločiek
  • 200 ml teplej vody
  • 60 g kyslej smotany asi 2 PL
  • 180 g figového džemu asi 1/2 pohára
  • 3 ks vajec
  • 1 štipka soli
  • 80 g sušených hrozienok
  • 80 g nasekaných vlašských orechov do cesta
  • 1 balíček vanilkového cukru 10 g
  • 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva 10 - 12 g
  • 40 g medu do cesta, asi 2 PL
  • 1 ČL oleja na vymastenie formy
  • 2 PL medu na potretie po upečení
  • 30 g nasekaných vlašských orechov na posypanie po upečení

Pokyny
 

  • Ovsené vločky nasypte do väčšej misy, zalejte ich teplou vodou a krátko premiešajte, aby zmäkli.
  • K zmäknutým vločkám pridajte kyslú smotanu a všetko dobre spojte.
  • Vmiešajte figový džem, ktorý dodá koláču šťavnatosť a prirodzenú sladkosť.
  • V samostatnej miske krátko vyšľahajte vajcia so štipkou soli a vlejte ich do misy k vločkovej zmesi.
  • Pridajte sušené hrozienka, nasekané vlašské orechy, vanilkový cukor, kypriaci prášok do pečiva a med určený do cesta. Všetko dôkladne premiešajte do jednotnej hmoty.
  • Plech alebo formu na pečenie s rozmermi približne 20 x 30 cm jemne vymastite olejom, nalejte pripravenú zmes a povrch uhlaďte stierkou.
  • Pečte vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 200 °C približne 45 minút. Ku koncu pečenia povrch sledujte, aby cesto bez múky príliš rýchlo nehnedlo.
  • Upečený, ešte teplý koláč ihneď potrite na povrchu zvyšným medom, čím získa pekný lesk a extra šťavnatosť. Následne ho posypte nasekanými vlašskými orechmi.
  • Pred krájaním a podávaním nechajte koláč aspoň čiastočne vychladnúť, aby sa vločková štruktúra pekne spevnila a pri krájaní sa nerozpadávala.

Poznámky

  • Potretie ešte teplého koláča medom ihneď po vytiahnutí z rúry je kľúčové - zabezpečí krásny lesk a zabráni vysušeniu povrchu.
  • Figový džem slúži nielen na osladenie, ale je to hlavná ingrediencia pre dosiahnutie celkovej vláčnej štruktúry bez použitia rafinovaného cukru.
  • Ak začne povrch koláča počas pečenia rýchlo tmavnúť, približne po 30 minútach ho môžete jemne prekryť alobalom.

Výživa

Kalórie: 285kcalSacharidy: 38gBielkoviny: 6gTuk: 12gNasýtený tuk: 2gCukor: 19g