Táto nepečená torta spája chrumkavé piškóty, bohatý smotanový krém a osviežujúce višňové želé do jedného dokonalého celku. Príprava je mimoriadne jednoduchá, nevyžaduje pečenie a výsledkom je efektný dezert, ktorý po dôkladnom stuhnutí poteší každú návštevu.
377 minCelkom
15 minPríprava
2 minVarenie
12Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prevíkendový dezert, rodinné oslavy
Príprava dopreduáno (torta musí tuhnúť aspoň 6 hodín)
Skladovaniev chladničke, 2 až 3 dni
Tip na podávanieku káve alebo k čaju
Hlavná surovinazavárané višne
Potrebujeme
- 1 pohár (720 ml) zaváraných vykôstkovaných višní v sladkom náleve
- 500 ml smotany na šľahanie (studenej)
- 2 balíčky instantného dezertného krému s višňovou príchuťou
- 100 g okrúhlych piškót
- 120 ml mlieka
- 250 ml višňovej šťavy (z kompótu)
- 1 balíček červeného tortového želé v prášku
Postup prípravy
- Višňový kompót prelejte cez sitko, nechajte višne dobre odkvapkať a šťavu zachyťte do nádoby (budete ju potrebovať na želé).
- Do misy nalejte 500 ml studenej smotany na šľahanie, pridajte 2 balíčky instantného krému a elektrickým šľahačom šľahajte približne 3 minúty do hustého krému.
- Do vyšľahaného krému pridajte odkvapkané višne a stierkou ich jemne a rovnomerne zapracujte.
- Na servírovací podnos položte tortový ráfik s priemerom 26 cm.
- Piškóty krátko namáčajte v mlieku (120 ml) a husto nimi vyložte celé dno formy.
- Na piškótový základ navrstvite pripravený višňový krém a stierkou ho rovnomerne uhlaďte.
- V malom hrnci zmiešajte 250 ml zachytenej višňovej šťavy s 1 balíčkom červeného tortového želé a za stáleho miešania metličkou priveďte k varu.
- Horúce želé opatrne a pomaly nalejte na krém cez obrátenú lyžicu, aby sa nepoškodil povrch krému, a jemným nakláňaním formy ho rovnomerne rozlejte po celej ploche.
- Tortu uložte do chladničky a nechajte tuhnúť minimálne 6 hodín, ideálne celú noc.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Smotana na šľahanie musí byť pred šľahaním dôkladne vychladená z chladničky, aby krém správne a rýchlo zhustol.
- Pri nalievaní horúceho želé na smotanový krém vždy použite lyžicu ako tlmič prúdu tekutiny. Inak by horúce želé mohlo vytvoriť v kréme priehlbiny a zakaliť sa.
- Hotovú tortu skladujte výhradne v chladničke, kde vydrží svieža a pevná 2 až 3 dni.
Variácie
- Miesto okrúhlych piškót môžete použiť dlhé cukrárske piškóty alebo rozdrvené maslové sušienky zmiešané s rozpusteným maslom pre pevnejší korpus.
- Ak nemáte instantný dezertný krém s višňovou príchuťou, môžete použiť vanilkový puding bez varenia, do ktorého po vyšľahaní pridáte trochu zredukovanej višňovej šťavy.
Časté otázky
Môžem použiť čerstvé alebo mrazené višne?
Áno, avšak budete potrebovať aj višňový džús alebo šťavu na prípravu vrchného želé, keďže čerstvé ovocie neobsahuje sladký kompótový nálev.
Dá sa torta pripraviť vopred?
Určite áno, tento dezert si priam vyžaduje prípravu aspoň deň vopred. Torta potrebuje celú noc na to, aby krém stuhol, piškóty zmäkli a chute sa dokonale prepojili.
OHODNOŤTE RECEPT
