Jednoduchá zapekaná cuketa so syrom je jeden z tých receptov, ktoré mám vždy v zálohe, keď potrebujem rýchle a chutné jedlo. Je taká jednoduchá, že ju zvládne pripraviť naozaj každý. Stačí len nakrájať, zmiešať a šup do rúry!
U nás doma je toto jedlo záchranou najmä v lete, keď je cukiet neúrekom. Vždy robím väčšiu dávku, pretože studená chutí rovnako dobre ako teplá. Verím mi, vyskúšajte tento recept – s kvalitným syrom a čerstvými mladými cuketami vás prekvapí, aké chutné môže byť jednoduché jedlo.
Ingrediencie
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas pečenia: 35-40 minút
- Obtiažnosť: ⭐
- Počet porcií: 4
- 3 ks mladých cukiet
- 3 lyžice oleja
- 4 vajcia
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- 150 g tvrdého syra
Postup prípravy
- Cukety dôkladne umyte, odrežte tvrdé konce a nakrájajte ich na menšie kocky. Nasypte ich do zapekacej formy, prelejte olejom a všetko spolu premiešajte.
- V miske rozšľahajte vajcia, osoľte a okoreňte podľa vašej chuti. Ak máte radi bylinky alebo iné korenie, teraz je čas ich pridať. Vaječnú zmes nalejte na cukety vo forme.
- Tvrdý syr nastrúhajte na hrubom strúhadle a rovnomerne ho nasypte na vrch zapekanej zmesi. Vytvorí sa tak chutná zapečená kôrka.
- Formu vložte do rúry predhriatej na 190°C a pečte približne 35-40 minút, kým krásne nezhnedne a syr sa neroztopí do zlatista.
Tipy
- Vždy používam mladé cukety, ktoré majú jemnú chuť a menej semienok. Ak máte väčšie cukety, odporúčam vydlabať stredovú časť so semienkami.
- U nás doma pridávam do vaječnej zmesi aj trochu nasekanej petržlenovej vňate alebo pažítky – dodá to jedlu sviežosť.
- Ak nemáte čas strúhať syr, môžete použiť aj kupovaný nastrúhaný, ale verím mi, čerstvo nastrúhaný sa roztápa krajšie a má lepšiu chuť.
- Pre výraznejšiu chuť zapekanej cukety so syrom skúste kombináciu rôznych druhov syra – polovicu eidamu a polovicu parmezánu alebo niva.
Video recept:
Verím, že táto jednoduchá zapekaná cuketa so syrom sa stane obľúbeným receptom aj vo vašej kuchyni! Je perfektná ako hlavné jedlo s čerstvým chlebíkom alebo ako príloha k mäsu. U nás doma sa vždy zje do poslednej omrvinky.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od VIKA – Jednoduché recepty
