Áno, je to naozaj také jednoduché. Tento rýchly ovsený chlieb je môj absolútny favorit, keď nemám čas. Nepotrebujete žiadne skúsenosti s pečením. Všetko len zmiešate dokopy a rúra sa postará o zvyšok. Výsledok je prekvapivo vláčny a chutný.
Zabudnite na kupovanie špeciálnych múk. Vystačíte si s obyčajnými ovsenými vločkami. Mrkva a kefír sa postarajú o to, že chlieb nebude nikdy suchý. Pripravení na najrýchlejšie pečenie chleba v živote?
Ako pripraviť rýchly chlieb bez múky?
Rozmixujte ovsené vločky na múku. Zmiešajte ich s kypriacim práškom, kefírom, vajíčkami, soľou a nastrúhanou mrkvou. Cesto vylejte do formy a pečte pri 180 °C približne 30-35 minút.
Základné informácie
- Čas prípravy: 10 min
- Čas pečenia: 35 min
- Počet porcií: 1 chlebíček (cca 12 plátkov)
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 95 kcal/plátok
- Trend: Zdravé pečenie / Bez múky
Potrebujeme
- 200 g jemných ovsených vločiek
- 1 PL kypriaceho prášku do pečiva
- 200 ml kefíru (alebo bieleho jogurtu)
- 2 ks vajec
- 1 štipka soli
- 200 g mrkvy
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 180 °C. Menšiu formu na chlebíček (cca 20×10 cm) vysteľte papierom na pečenie.
- Ovsené vločky nasypte do mixéra a rozmixujte ich na jemnú múku.
- Ovsenú múku presypte do misy, pridajte kypriaci prášok do pečiva a premiešajte.
- Prilejte kefír (alebo jogurt) a zmes nechajte odpočívať 10 minút. Vločky za ten čas krásne napučia.
- Medzitým si očistite a najemno nastrúhajte mrkvu.
- Do napučanej ovsenej zmesi pridajte vajcia, štipku soli a nakoniec aj nastrúhanú mrkvu.
- Všetko spolu už len dôkladne premiešajte vareškou alebo stierkou.
- Hotové cesto vylejte do pripravenej formy a povrch uhlaďte.
- Pečte v predhriatej rúre 30–35 minút. Upečenosť skontrolujte pomocou špajdle – po pichnutí do stredu musí vyjsť čistá.
- Upečený chlieb nechajte pred krájaním úplne vychladnúť, ideálne na mriežke.
Videorecept
2 praktické tipy na záver
- Zaručene bezlepková verzia: Tento chlieb je prirodzene bez pšeničnej múky. Ak potrebujete striktne bezlepkovú verziu, uistite sa, že používate ovsené vločky s certifikátom „bez lepku“, keďže bežné môžu obsahovať jeho stopy zo spracovania.
- Jednoduché vyklopenie: Aby ste chlebík ľahko vybrali z formy, vždy ju dôkladne vysteľte papierom na pečenie tak, aby papier prečnieval cez dlhšie okraje. Po upečení ho jednoducho za tieto „ušká“ chytíte a celý bezpečne vyberiete.
Jednoduché variácie
- Slaná verzia so semienkami: Pre chrumkavejšiu textúru a extra živiny vmiešajte do cesta 2-3 lyžice slnečnicových, tekvicových alebo ľanových semienok. Na vrch môžete pridať aj rascu.
- Sladká verzia na raňajky: Ak máte chuť na sladší chlebíček, pridajte do cesta lyžicu medu alebo javorového sirupu, štipku škorice a hrsť nasekaných orechov či hrozienok.
Záver
A najjednoduchší zdravý chlieb je na svete! Chutí fantasticky len tak s maslom, s vašou obľúbenou nátierkou alebo ako príloha k hustej polievke.
Recept vychádza z verzie od Useful Desserts, upravila a osobne ho otestovala redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
