Mini tortičky s višňovou náplňou a mascarpone krémom sú dokonalým dezertom pre každú príležitosť. Kombinácia sladkých višní a jemného krému zaručene poteší každého.
Pripravte si jedinečný dezert, ktorý si zamilujete na prvý pohľad aj ochutnanie. Tieto mini tortičky s višňovou náplňou a mascarpone krémom sú ideálnou voľbou pre oslavy, rodinné stretnutia alebo len tak na spríjemnenie nedeľného popoludnia. Ich príprava je jednoduchá a výsledok ohromujúci. Nechajte sa inšpirovať a vytvorte malé majstrovské dielo.
Ingrediencie:
- Čas prípravy: 20 minút
- Čas pečenia: 15 minút
- Počet porcií: 8 – 10 mini tortičiek
Cesto:
- 2 vajcia
- 70 g cukru
- 1 vanilkový cukor
- 100 ml oleja
- 200 ml mlieka
- 15 g prášku do pečiva
- 180 g hladkej múky
- 2 lyžice kakaa
Krém:
- 400 g mascarpone (2 balenia po 200 g)
- 200 ml šľahačkovej smotany
- Cukor podľa chuti (môže byť aj sladidlo, napr. flavdrops)
Náplň:
- Višňová zaváranina alebo džem
Postup prípravy:
Príprava cesta:
- Rúru predhrejeme na 180 °C (horúci vzduch) a na dno rúry dáme pohár vody (250 ml), aby bolo cesto vláčne.
- Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky.
- Bielky so štipkou soli vyšľaháme na pevný sneh a odložíme bokom.
- V miske vyšľaháme žĺtky s cukrom a vanilkovým cukrom do nadýchanej peny.
- Pridáme olej a mlieko, premiešame.
- Postupne prisypeme múku, prášok do pečiva a kakao a miešame, kým nevznikne hladké cesto.
- Nakoniec jemne vmiešame vyšľahaný sneh.
- Cesto nalejeme na plech s papierom na pečenie.
- Pečieme 15 minút pri 180 °C.
Príprava krému:
- Mascarpone krátko premiešame mixérom.
- Pridáme šľahačkovú smotanu a šľaháme, kým krém nezhustne.
- Dochutíme cukrom alebo sladidlom podľa chuti.
Zostavenie tortičiek:
- Po upečení a vychladnutí korpusu vykrajujeme 6 cm kruhy.
- Zvyšný korpus nadrobíme a použijeme na posypanie tortičiek.
- Spodnú časť potrieme višňovou zaváraninou.
- Na džem nanesieme časť mascarpone krému.
- Prikryjeme vrchnou časťou cesta a na vrch nanesieme ďalšiu vrstvu krému.
- Ozdobíme višňami, čokoládou a nadrobeným korpusom.
Tipy:
1️⃣ Ľahšia verzia – Cukor môžeme nahradiť kokosovým cukrom alebo flavdrops.
2️⃣ Viac čokoládovej chuti – Do krému môžeme pridať roztopenú čokoládu.
3️⃣ Ovocná variácia – Namiesto višňového džemu môžeme použiť malinový alebo jahodový džem.
4️⃣ Chladenie – Mini tortičky chutia ešte lepšie, keď ich necháme aspoň 30 minút vychladiť v chladničke.
🍰 Jednoduché, elegantné a neuveriteľne chutné mini tortičky, ktoré si zamilujete!
Video recept:
Mini tortičky s višňovou náplňou a mascarpone krémom sú skvelou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú chutný a efektný dezert. Vyskúšajte tento recept a potešte svojich blízkych.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Jana C.
Ak sa vám tento recept páčil, podeľte sa oň so svojimi priateľmi – určite ich potešíte!
