Višňové muffiny bez gramu bielej múky a cukru sú vynikajúcou a zdravou alternatívou k tradičným muffinám. Tento jednoduchý a rýchly recept je ideálny pre ľudí, ktorí chcú svoj jedálniček obohatiť o zdravšie sladkosti bez toho, aby museli robiť kompromisy v chuti.
Ak hľadáte spôsob, ako si dopriať sladké a zároveň sa vyhnúť bielej múke a cukru, tieto višňové muffiny sú tu práve pre vás. Vďaka kombinácii kokosovej múky a medu sú nielen chutné, ale aj výživné a vhodné pre rôzne diéty.
Višňové muffiny
Ingrediencie:
- 3 vajcia
- 35 g kokosovej múky
- 1 polievková lyžica medu (alebo iné tekuté sladidlo, napríklad javorový sirup)
- 3 polievkové lyžice kokosového oleja (roztopiť; alternatívne môžete použiť rastlinný olej)
- 1/4 lyžičky jedlej sódy
- Pol pohára (200 ml) višní (čerstvých alebo mrazených)
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- Štipka soli
Postup prípravy:
- Príprava cesta:
- Vajcia rozšľahajte do peny.
- Pridajte med (alebo iné vybrané sladidlo) a dobre premiešajte.
- Roztopite kokosový olej a vmiešajte ho do zmesi.
- Kokosovú múku preosejte, aby ste odstránili prípadné hrudky, a pridajte ju do zmesi.
- Pridajte jedlú sódu a citrónovú šťavu.
- Nakoniec pridajte štipku soli a premiešajte cesto, ktoré rýchlo zhustne.
- Pečenie muffinov:
- Rozdeľte cesto rovnomerne do formičiek na muffiny, ktoré ste vymazali alebo vystlali papierovými košíčkami.
- Do každého košíčku pridajte višňe.
- Pečte v predhriatej rúre na 200 °C približne 15-18 minút alebo kým muffiny nebudú zlatisté a tester vložený do stredu muffinu nevyjde čistý.
Nutričné informácie
- Kalórie na 100 g: 231,6 kcal
- Bielkoviny: 7,6 g
- Tuky: 17,3 g
- Sacharidy: 11,1 g
Tipy:
- Môžete použiť aj iné ovocie, ako napríklad maliny, čučoriedky alebo kúsky jablka.
- Ak nemáte kokosovú múku, skúste použiť mandľovú múku pre inú chuťovú kombináciu.
- Pre extra vláčnosť pridajte do cesta trošku gréckeho jogurtu alebo jablkového pyré.
- Višne môžete pred pridaním do cesta jemne posypať múkou, aby neklesli na dno muffinov počas pečenia.
Višňové muffiny – Video recept:
Tieto višňové muffiny sú skvelým spôsobom, ako si dopriať sladkosť bez výčitiek. Rýchle a jednoduché na prípravu, sú ideálne na raňajky, desiatu alebo ako zdravý nerátený dezert. Vyskúšajte ich ešte dnes a presvedčte sa sami o ich lahodnej chuti!
Súvisiace články:
Vláčne banánové muffiny s gréckym jogurtom: Rýchla a zdravá pochúťka!
Dokonalé čokoládové muffiny s lahodným jahodovým prekvapením: Jednoduchý recept len z 2 vajíčok!
Banánovo ovsené muffiny s orechmi a čokoládou: Zdravá pochúťka aj pre najmenších!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Domáca kuchyňa
