Publikované 10. mája 2026, 12:22
Ak hľadáte tip na rýchly obed alebo večeru, tento recept si vás získa. Kuracie prsia opečené na masle a ponorené do lahodnej smotanovej omáčky s dvomi druhmi horčice máte na stole za pätnásť minút. Mäso zostane úžasne jemné a šťavnaté.
5 min – Tepelná úprava: 15 min – Celkom: 20 minPríprava
2 – Náročnosť: ĽahkáPorcie
Vhodné prerýchly obed, rýchlu večeru
Príprava dopredunie
Skladovaniev chladničke do 2 dní
Tip na podávanies ryžou, cestovinami alebo varenými zemiakmi
Hlavná surovinakuracie prsia
Potrebujeme
- 400 g kuracích pŕs (2 kusy)
- 200 g smotany na varenie (33 %)
- 50 g vody
- 20 g masla
- 2 PL rastlinného oleja
- 1 PL hrubozrnnej dijonskej horčice
- 1 ČL pikantnej horčice
- 1 PL čerstvej petržlenovej vňate (nasekanej)
- soľ (podľa chuti)
- čerstvo mleté čierne korenie (podľa chuti)
Postup prípravy
- Kuracie prsia osušte papierovou utierkou a z oboch strán ich dôkladne osoľte a okoreňte.
- Na panvici rozohrejte na strednom plameni rastlinný olej a vložte doň ochutené mäso.
- K mäsu pridajte maslo, nechajte ho rozpustiť a opekajte prsia z jednej strany dozlatista. Približne po 3 až 4 minútach ich obráťte. Celkový čas opekania je približne 7 minút.
- Opečené kuracie prsia vyberte z panvice a odložte bokom na tanier.
- Do výpeku na panvici vlejte smotanu a pridajte vodu.
- Vmiešajte hrubozrnnú dijonskú a pikantnú horčicu, omáčku dochuťte soľou a korením.
- Všetko dobre premiešajte metličkou alebo vareškou a omáčku priveďte k miernemu varu.
- Do bublajúcej omáčky pridajte nasekanú čerstvú petržlenovú vňať a vložte späť opečené kuracie prsia.
- Znížte plameň a nechajte mäso v omáčke variť ďalších 7 minút. Občas ho obráťte, aby sa rovnomerne pokrylo omáčkou.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Výpek na panvici po mäse určite neumývajte, tvorí totiž základ chuti celej horčicovej omáčky.
- Pre extra krémovú štruktúru môžete použiť kvalitnú smotanu na šľahanie s vyšším obsahom tuku, omáčka sa vďaka tomu rýchlejšie zredukuje.
- Ak vám jedlo zostane na ďalší deň, zohrievajte ho iba na veľmi miernom plameni, aby sa omáčka nezrazila.
OHODNOŤTE RECEPT
